Субпродукти, їжа, яку багато хто не цінує багато людей, хоча вона корисна для здоров’я, особливо заради харчової цінності. Але в чому користь цих продуктів для здоров’я?
Продукт, який рятує вас негайно
Субпродукти кухні
Купуйте на Amazon
Почніть їсти субпродукти!
Субпродукти »означає всі частини тварини (свинина, птиця, баранина, яловичина, телятина), які не є м’ясом. Субпродукти включають органи, нутрощі, залози та кінцівки.
Ми можемо виділити 2 групи субпродуктів: червоні (або «благородні») субпродукти, до яких належать печінка, язик, нирки, серце, мозок, жуйки тощо, та білі субпродукти (ті, які потребують підготовки перед маркетингом), такі як мозоль., вуха, ноги, жуйки тощо.
Субпродукти містять багато білків і мало жиру
Субпродукти мають вміст білка, подібний до вмісту м’яса (якісні білки), а також є джерелом незамінних амінокислот. Для порівняння, на кожні 100 г субпродуктів вміст білка становить від 19 до 25 г.
Крім того, субпродукти дуже низькокалорійні (від 120 до 200 Ккал на 100 г), і причиною цього, безперечно, є низький вміст жиру. Насправді більшість субпродуктів дуже нежирних, таких як нирки (5% жиру), печінка та страви (4%) або мозолі (2%).
Таким чином, при цьому високому вмісті білка в поєднанні з цією низькою енергетичною цінністю субпродукти мають ситну силу і є хорошим союзником для схуднення.
Однак слід бути обережним, особливо у випадку людей, схильних до серцево-судинних захворювань або з високим рівнем холестерину в крові, не зловживати субпродуктами, оскільки вміст холестерину в них досить високий (приблизно 300-400 мг на 100 г печінки).
Потрохи багаті вітамінами та мінералами
На додаток до білка, субпродукти також мають високу концентрацію вітамінів і мінералів (набагато вище, ніж м’ясо).
Дійсно, субпродукти містять вітаміни А і С (вітаміни відсутні в м’ясі), вітаміни В1, В2 (до 200% рекомендованої норми їжі, або RDA, на 100 г печінки), B3 (100% від RDA), B5 (100% від RDA), B6, B9, які є вітамінами, корисними для нервової та імунної системи; і, нарешті, вітамін В12 (30 разів більше RDA на 100 г печінки), який допомагає боротися з анемією.
Що стосується мінеральних речовин, субпродукти є одним з найбагатших на залізо продуктів, головним чином печінка (100 г печінки заповнюють залізом у чоловіків 100% АНК та у жінок 60% АНК). Для вашої інформації, залізо є основною поживною речовиною для виробництва еритроцитів.
Крім заліза, субпродукти також містять фосфор (забезпечує хорошу мінералізацію зубів і кісток, бере участь у виробленні енергії в організмі) та цинк (бере участь у формуванні кісток, репродуктивній та неврологічній функціях).
Мозок містить омега-3 DHA
Хоча печінка є найбільш споживаними субпродуктами, мозок також є субпродуктами з цікавими харчовими перевагами, згадуючи лише присутність у ньому незамінних жирних кислот, зокрема омега-3 DHA. Вони сприяють розвитку та захисту мозку.
Схожі повідомлення
Походження хот-дога
Апельсинова кірка у всіх її станах
Рецепт млинця
Тамаринд для терапевтичного використання
Золоте молоко: напій, який може змінити ваше життя
Їжа, якій віддають перевагу після фізичних зусиль
Залишити відповідь Скасувати відповідь
ОСТАННІ ПОСТИ
Що викликає страждання в нашому мозку
Походження хот-дога
Як обмежити появу прищів на обличчі?
- Погане харчування та малорухливий спосіб життя їх наслідки для здоров'я
- Льняне насіння Які його переваги для схуднення La Opinion
- Будьте обережні з тригліцеридами, надмірна вага та здоров’я часом не йдуть рука об руку; Щоб бути красивою
- Чортове Різдво (для вашого здоров'я та ваги)
- Ідеальна програма для зниження ваги здоров'я та добробуту