користь

ДОЗоряний ніс (гачок Ilicium Verum) Це плід корінного китайського чагарнику, вічнозеленої рослини, яка може виростати від 3 до 8 метрів (хоча в Англії вона навряд чи перевищує три метри у висоту), із середнім терміном життя 80-100 років.

Він також росте в Атлантиці, Північній Америці та тропічних і субтропічних районах Азії, Японії та В'єтнаму. Її збір проводиться у липні, серпні та вересні. Японці вирощують бадян в храмах і на кладовищах і використовують його кору, щоб робити пахощі.

Покажчик змісту

Походження анісу

Він відомий під різними назвами, такими як Зоряний Аніс, Зірковий Аніс, Французький Аніс та Китайський Бадіан (Бадіан, що в перекладі з китайської означає вісім рогів). Його використання датується приблизно 1120 р. До н. Е. У Китаї, де його використовували для парфумерії та як жування. Малайці використовували зірковий аніс для боротьби з недугами шлунка через кишкові гази, головний біль.

Належить до сімейства магнолієвих, кора у нього білувата, листя ланцетні з еліптичною формою, квітки жовтуваті або червонувато-білі. Його плоди поліфолікулярні між 6 і 12, в кожному фолікулі є щілина, спостерігаючи всередині блискуче коричневе насіння.

Звідки береться бадьян?

Бадіан - це трав'яниста рослина, що належить до сімейства зонтичних (Umbelliferae), що характеризується головним чином зіркоподібною формою її плодів та листя, що і дає йому назву.

Цю сім’ю легко відрізнити від інших цікавих букетів, які вони утворюють, що складаються з змінної кількості стрижнів, які починаються з кінця загальної гілки і зазвичай досягають однакової висоти, як зв’язка відкритого парасольки.

Цей вид букета називається зонтичним. Цей сорт анісу є рідним для Китаю, хоча в даний час він вирощується в нашій країні. Листя широкі, з насиченим зеленим відтінком, а плоди розміщені зірками, що містять ароматичну олію з парфумами та смаком, більш інтенсивним, ніж звичайний аніс.

Цвітіння бадіана

Бадіан цвіте навесні, коли починаються перші дощі. З колекції в лікувальних цілях представляють інтерес плоди та фолікули; Після збирання їх швидко сушать у тіні або в сушарці при не надто високій температурі.

Яка частина плодів використовується?

Частиною, яка використовується для споживання, є сушений фрукт (з фолікулів), висушений (Anisi stellati fructus).

Застосування анісу

У складі цієї рослини ми знаходимо велику кількість ефірної олії, багатої анетолом, феландреном та лімоненом, альдегідами та кетонами, цинеолом та деякою кількістю сафролу. Суть цієї трави визначає ветрогонну, евпептичну, спазмолітичну та протидіарейну дію.

Для найменших

Насправді перше, що дають новонародженим дітям, як тільки у них починаються проблеми з травленням, - це настій із зіркового анісу, за допомогою якого можна заспокоїти гази.

Для дорослих

Він також показаний людям похилого віку, особливо тим, хто страждає на гастроентерит, метеоризм, шлунково-кишкові спазми, застуду та бронхіт. Але, маючи суть у своєму складі, ми повинні пам’ятати, що у великих дозах він може бути токсичним. Серед побічних ефектів, які він може викликати, ми виявляємо марення, анестезію та судоми.

Небезпека отруєння

Ця інтоксикація також може бути викликана частим фальсифікацією анісу іншим видом, який називається "Illicium religiosum", дуже багатим токсичними алкалоїдами. Тому, хоча при нормальних дозах важко дістатись до інтоксикації, ми не повинні забувати, що, як і будь-який інший засіб, порада фахівця є важливою.

Незважаючи на свій смак і запах, бадьян не належить до сімейства зелених анісових (Pimpinella anisum), але його використовують у кондитерських виробах для ароматизації соусів каррі, для консервації солінь та у виробництві лікерів, оскільки його вартість нижча.

Як ти береш зірковий аніс?

  • Настій. Готується з плодів. Максимальна рекомендована доза - 0,5-3 г/добу. Чашку зазвичай приймають після їжі.
  • Пил. Ще один спосіб отримати користь від достоїнств цієї рослини - вводити її у вигляді порошку, окремо або в капсулі.

Властивості анісу

Ефірна олія анісу є стимулюючим, евпептичним, ветрогонним, галактогенним, сечогінним та м’яким відхаркувальним засобом. Його застосування було загальним для боротьби з коліками, метеоризмом, воно використовується в краплях від кашлю, а також як жарознижуючий засіб.

Він має визнану протизапальну, антимікробну, антибактеріальну активність (кишкова паличка, сальмонела, клостридій), його застосовували для знезараження худоби в аерозолі, вважають, що всі ці властивості пов’язані з анетолом, хоча спостерігалося, що під час При обробці анетолу виявлено інші фракції, які також виявляють антимікробну активність.

Існують різні види Ilicium, серед них Ilicium anisatum, який містить сесквіпертенові лактони, які є спазмогенними та токсичними, а з іншого боку Ilicium Lanceolatum або Ilicium Religiosum, отруйний також відомий як японський зірковий аніс.

Склад

  • Ефірні масла: лімонен, анетол, естрагол, пінен, феландрен.
  • Органічні кислоти: симінова кислота, хінова кислота.
  • Флавоноїди: Рутинна.
  • Катехічні дубильні речовини.
  • Сесквітерпенові лактони.

Рекомендовані суми

  • Сухий екстракт: (5: 1) від 100 до 300 мг/добу
  • Пил: 1-2 грами на день
  • Рідкий екстракт: (1: 1) 10-30 крапель кожні 8-24 години
  • Настоянка: (1: 5) 30-60 крапель кожні 8-24 години
  • Настій: 3 одиниці на чашку, максимум три прийоми на день

Терапевтичні властивості бадьяна

  • Спазмолітик.
  • Кармінатив. Аніс розслаблює гладку мускулатуру сфінктерів, сприяючи вигнанню газів.
  • Відхаркувальний засіб: діє на епітелій бронхів.
  • Галактоген.

Протипоказання

Вагітність і лактація, гіперчутливість до анетолу. Хвороба Хрона, виразковий коліт, епілепсія та хвороба Паркінсона.

Застереження щодо використання

Діти та молодь не піддають дії ефірної олії, оскільки ефірні олії можуть бути нейротоксичними та мати судомну дію. Епілепсія, олія може мати нейротоксичну та епілептогенну дію.

Це рослина, яка викликала суперечки через інтоксикації, спричинені прийомом зіркового анісу (Ilicium Verum) з іншими видами, такими як анісатум або японський. Найбільш шкідливим є Ilicium Anisatum, оскільки він містить анізатини та неоанізатини, які є антагоністами рецепторів ГАМК (гамма-аміномасляна кислота), який є гальмівним нейромедіатором.

Фармацевтична промисловість

Діючі принципи зіркового анісу (IliciumVerum) викликали інтерес у фармацевтичної промисловості завдяки своїм терапевтичним можливостям. Наприклад, анетол - це хімічна сполука, яка є попередником параметокси-амфетаміну, відомого під назвою екстазі.

Але найпоширенішим діючим компонентом є шикімова кислота, молекула, яка є основним інгредієнтом для отримання препарату від грипу Таміфлю (Roche Laboratories), препарат, який вважається ефективним при пташиному грипі (H5N1). Шикімова кислота, що видобувається із стручків зірчатого анісу, є інгібітором нейрамінідази і використовується для лікування та профілактики грипу А та В. Крім того, шикімова кислота є попередником багатьох алкалоїдів, ароматичних амінокислот та похідних індолу.

Для отримання 1,3 грама шикімової кислоти потрібно 13 грам анісу, що дасть 10 капсул таміфлю, що є звичайним лікуванням для людини.