користь

соняшникова олія являє собою рослинне масло, отримане з насіння соняшнику "Helianthus annus", піддане лущення, екстракції та рафінації 1 .

Це масло, багате на поліненасичені жирні кислоти (AGP) і є одним з найбагатших продуктів харчування в Росії Вітамін Е нашого раціону ii, оскільки в 100 г цієї олії ми можемо знайти 49,2 мг вітаміну Е 2 .

Диференціація між оліями та жирами визначається склад жирних кислот і як наслідок, різних точка плавлення що призводить до того, що одні з них є рідкими при кімнатній температурі (масла), а інші тверді при цій температурі (жири) 1 .

склад деяких з жирні кислоти присутніх у соняшниковій олії є такі 3:

¿ Ви знаєте його властивості ?

Подарунки соняшникової олії важливі властивості які роблять його чудовим союзником для нашого повсякденного життя та для нашої кухні. Ось деякі властивості:

  • Є рідина при кімнатній температурі 1 .
  • Є концентроване джерело енергії, оскільки його найважливішим компонентом є ліпіди 3 .
  • Сприяє незамінні жирні кислоти як ліноленова. 62,2% її жирних кислот - це поліненасичені жирні кислоти 3 .
  • Є вітамінний засіб жиророзчинний 3 .
  • Є стійкий проти окислення завдяки вмісту вітаміну Е 3 .
  • Не містить холестерину 3 .
  • Маєхороший смак, без необхідності проходити процес гідрування, як це відбувається з іншими маслами 4 .

¿ І його переваги ?

На додаток до своїх властивостей та завдяки складу та поживним речовинам, що містяться в ньому, присутня соняшникова олія великі переваги для нашого організму . Ось декілька основних моментів:

  • Це жир гастрономічно здоровий готувати 5 .
  • Сприяє захист клітин від окисних пошкоджень, завдяки високому вмісту вітаміну Е 6 .
  • Заміна насиченого жиру ненасиченим жиром у раціоні сприяє підтримувати нормальний рівень холестерину в крові (оливкова олія - ​​це їжа з високим вмістом ненасичених жирних кислот) 6 .

У Grefusa ми використовуємо соняшникову олію на додаток до оливкової, завдяки численним властивостям та перевагам, які вона має, а також тому, що це олія чудова харчова якість, що позитивно впливає на їх споживання.