Пак Чой або Бок Чой - один з декількох видів пекінської капусти. Хоча він більше схожий на мангольд, його смак не має нічого спільного з ним, а для мене - ні з капустою. Зараз його можна знайти в китайських магазинах фруктів та овочів. Властивості цього овоча цікаві тим, що крім того, що він має мало калорій, він, крім інших корисних речовин, забезпечує клітковину, антиоксиданти та фітонутрієнти, які руйнують вільні радикали та захищають клітини. В кінці допису я залишаю вам кілька посилань, щоб заповнити цю інформацію.
Це не так добре відомо для нашої географії, тому вперше, коли я це побачив, я не мав уявлення, як його приготувати, і я запитав власницю магазину, яка є китайкою, як вона зробила.
Його реакція була швидкою, нарізану на дрібні шматочки і соте з часником на сковороді або в супі - це найпоширеніші способи з’їсти його в його країні.
Оскільки зараз сезон ніжного часнику, я готував його з ними і додав імбир та трохи підсмаженого насіння кунжуту, але ви можете супроводжувати соте або суп іншими інгредієнтами, такими як гриби тощо, які вже до смаку та він також споживає на грилі та в тістових начинках, таких як пельмені тощо. Він такий же універсальний, як і будь-який з наших овочів.
Її не слід пересмажувати, китайці їдять овочі, які є хрусткішими, ніж ми, тобто недовареними, а у випадку з Пак Чой обробка дуже хороша. Результат страви виявився дуже цікавим, і для варіювання раціону добре відомих овочів я думаю, що це дуже добре.
- Харчові властивості імбиру, користь та використання на кухні
- Сезонні фрукти та овочі восени та взимку - харчування та кулінарія
- Вівсянка - схуднути, не дотримуючись дієт Прості та корисні рецепти приготування їжі, вправи,
- Вівсянка - це розумна їжа - чергове інтерв’ю з доктором Плюсом; Альтернативна кухня
- Остаточний посібник щодо гірчичників, сортів, кухонного використання та того, у яких більше цукру