нашого

від Хосе Вісенте Естеве Лопес
8 липня 2015 року
в загальний
Коментарів немає

Волоські горіхи - це сухофрукти із визнаним престижем в Іспанії та практично у всьому світі, і максимальне споживання яких у нашій країні відбувається в різдвяний час. Однак, як ми виявимо в наступному, їх слід споживати протягом року. Користь горіхів для нашого здоров'я є безперечною, і ми збираємося навести вам п’ять причин, щоб не пропустити їх у своїй коморі.

Незважаючи на те, що його ціна доступна не для всіх кишень, як і для багатьох інших речей, було б доцільно вилучити цей фует або ті вафлі з нашого кошика для покупок і представити хорошу жменю горіхів. З часом ваше тіло оцінить зміни. І ваша кишеня цього не помітить.

Переваги волоських горіхів: їх походження

Волоські горіхи, які, як вже знатимуть читачі PLANTARTE, походять з дерева Волоський горіх, що спочатку Її культивували в Азії, звідки він зробив стрибок до Європи, а пізніше до Америки. Це було за часів Римської імперії, коли волоські горіхи почали з’являтися в регіонах Рейну (Німеччина), а звідти вони вирушили до Франції та Великобританії. Сьогодні волоський горіх дико росте у Східній Європі та Азії, а також Північній Америці.

В Іспанії волоський горіх зустрічається переважно в певних районах півночі та в гірських районах півдня півострова. зрілість волоського горіха настає між серпнем і жовтнем і вимагають м’якого та злегка вологого клімату.

Етимологічно термін "волоський горіх" походить від латинського "iuglans", який був римською номенклатурою як для волоського, так і для волоського горіха. Насправді назва - це абревіатура "ловіс головка"Що означає" жолудь Юпітера ". Тому, крім усього іншого, римляни вважали це їжею богів.

Зі свого боку, Греки називали це "кара" (голова) через подібність до людського мозку. Насправді саме древні греки почали використовувати волоський горіх у лікувальних цілях, а також як барвник для волосся та одягу.

Зі свого боку, з іншого боку Атлантики, рідний чорний горіх, який походив з Північної Америки, служив їжею для корінних народів, де йому приписували користь для здоров’я. В даний час Каліфорнія виробляє основний запас волоських горіхів із США.


Причини вживання волоських горіхів: u російський своєрідний плід

Особливість волоського горіха починається з його анатомії: Він складається з насіння, оболонки та стручка. Насіння - це плід, тобто те, що ми їмо з горіха. Зі свого боку, оболонка складається з двох коричневих половинок, склеєних між собою. Нарешті, стручок - це гладка зелена шкірка, яка покриває оболонку.

Це такий цінний плід, що навіть за часів Перської імперії його використовували як розмінну монету Це було не менше. Давайте розглянемо властивості та користь волоських горіхів і як вони позитивно впливають на наш організм.

Властивості та користь волоських горіхів

  1. Волоські горіхи - це закваска великий нейрональний стимулятор. Це важливо для нашої нервової системи. Насправді додавання горіхів у наш раціон стимулює розробку тих завдань, які потребують рухових навичок у людей похилого віку. Це пов’язано з тим, що він посилює зв’язок між нашими нейронами завдяки вмісту в ньому антиоксидантів, таких як поліфеноли, як це продемонстрували нейрологи з Бостонського університету (США).
  2. Вони зміцнюють здорове серце.Іспанське дослідження, опубліковане в престижномуThe New England Journal of Medicine зазначає, що ми дотримуємося дієти, відповідно до якої ми дотримуємось 30 грам горіхів, половина з яких - горіхи, знижує ризик серцево-судинних захворювань на 30%. Вони також зменшують ймовірність інсульту або цереброваскулярної катастрофи на 49%. Це пов’язано з тим, що волоські горіхи багаті на амінокислоту l-аргінін, яка пропонує безліч серцево-судинних переваг. Волоські горіхи також містять рослинні жири омега-3 альфа-ліноленова кислота, потужний протизапальний засіб, що запобігає утворенню тромбів. Насправді вживання п’яти волоських горіхів на день передбачає підвищення рівня альфа-ліноленової кислоти в крові, дуже корисної для нашого серця, а також підвищення рівня здорового холестерину.
  3. Вони впливають навіть на наш настрій. Ближче джерело, Університет Барселони опублікував у Journal of Proteome Research, що люди з метаболічним синдромом, які додають у свій раціон сухофрукти, зокрема волоські горіхи, отримують користь лише за три місяці (бачачи настрій багатьох людей вранці, нам здається мало), значне збільшення ставок серотонін. Ми знаємо, що серотонін корисний при передачі нервових сигналів. І не тільки це, але це зменшує почуття голоду, отже, і його здатність схуднути. Він також корисний проти речовин, пов’язаних із запаленнями та бореться з гіпертонією. Це чи ні, щоб бути в кращому настрої?
  4. Найбільший з антиоксидантів. Дослідження Університету Скратона під керівництвом Джо Вінсона показало, що волоський горіх - це сухофрукти з найбільшою концентрацієюантиоксиданти, перевершуючи інших, такі як фісташки, мигдаль або арахіс. Деякі з них - це юглон-хінон, телімаграндин-танін та морин-флавонол, які, хоча і звучать як китайці, є потужними антиоксидантами. Насправді, сам Вінсон передбачив достовірні переваги для нашого здоров'я саме з цим Вживання 7 горіхів на день може значно зменшити ризик діабету, серцево-судинні проблеми і навіть рак. Особливо волоські горіхи можуть допомогти зменшити ризик раку простати та молочної залози. Кілька досліджень роблять висновок, що споживання продуктів, багатих антиоксидантами, таких як волоські горіхи, "зменшує вразливість окисного стресу, що виникає під час старіння, а також покращує когнітивні та рухові функції старіння".

користь волоського горіха досягає навіть такої поширеної сьогодні хвороби, як цукровий діабет, зокрема тип 2 . Дорослі з цією патологією, які включають щоденну чашку волоських горіхів, значно знижують рівень інсуліну натще. Волоські горіхи містять дуже потужні антиоксиданти для знищення вільних радикалів. Його користь від діабету підтверджено в дослідженні, опублікованому в "Журналі Американської медичної асоціації", проведеному виключно для жінок, і яке встановлює, що, по-перше, горіхи не слід додавати в раціон, а замінювати іншими продуктами, щоб не збільшувати споживання калорій. Дослідження дійшло висновку, що із вибірки з 84 000 американських медсестер у віці від 34 до 59 років і протягом 16-річного періоду ці жінки споживали 28 грамів на день (горіхи, які поміщаються в кулак). І робили це п’ять разів на тиждень. При цьому ризик розвитку діабету 2 типу знизився до 27%. Якщо це споживання зменшилось до одного до чотирьох разів на тиждень, ризик зменшився до 16%.

  1. Ворог Альцгеймера та Сомнамбула. Дослідження, опубліковане нещодавно в журналі Neurochemical Research, показало, що екстракт волоського горіха надає захисний ефект від окисного стресу та загибелі клітин, що відбуваються в мозку хворих на Альцгеймера. І все завдяки його вмісту у згаданій альфа-ліноленовій кислоті (ALA), омега-3 жирній кислоті рослинного походження. Волоський горіх корисний, оскільки він «живить» наш мозок поживними речовинами, які сприяють більш ефективному нервовому зв’язку. Високий вміст корисних жирів відповідає за ці переваги. Нарешті, ми виділяємо більш ніж поважну концентрацію мелатоніну у волоських горіхах, антиоксиданті, який допомагає нам заснути і насолоджуватися спокійним сном щовечора.

Користь волоських горіхів для всієї родини

Без сумніву, найпростіші продукти є найбільш корисними для нашого здоров’я. Це трапляється з горіхами, цілком протеїнова упаковка, корисні жири, клітковина, природні стерини, антиоксиданти та багато вітамінів та мінералів. Деякі цікавинки щодо цього природного скарбу:

-Зовнішня оболонка очищеного волоського горіха, тобто, білувата і очищена частина, що має гіркий смак, є найбільш поживною. Вважається, що 90% її антиоксидантів міститься в цій шкірі, тому вона є найбільш здоровою частиною.

-Для посилення сприятливого впливу на наше здоров'я це необхідно споживайте органічні горіхи і сирі, ані смажені, ані варені, і краще, якщо вони знаходяться оптом, а не в промисловому мішку.

-горіхи вони дуже швидко псуються, і їх здорові жири легко псуються. Якщо ви купуєте волоські горіхи, вже очищені в пакетиках, ми повинні уникати надмірно зморщених або із прогірклим запахом.

-Волоські горіхи повинні зберігати в герметично закритих контейнерах в холодильнику.

-Волоські горіхи - це швидка і корисна закуска самостійно.

Але якщо нам не подобається їх смак (чого я ніколи не зрозумію, навіть якщо поважаю), ми можемо насолоджуватися їхніми перевагами, змішуючи їх із смузі, йогуртами або салатами. Спробуйте навіть з горіховим пирогом.

У всякому разі, приказка каже, "Те, що мені здається хорошим, на смак нагадує горіхи" ... Їхня зовнішність говорить все ... використовуйте свій мозок і вводьте їх у свій раціон.