Однак багато хто з вас з нетерпінням чекає деяких різдвяних смаколиків, а також самого процесу випікання, атмосфера та аромат якого є невід’ємною частиною свят. Для тих з вас, хто більше думає у фітнес-режимі, а також думає про те, як переправити більше здоров’я у різдвяну випічку, ми пропонуємо один рецепт здорових різдвяних смаколиків.
Інгредієнти для тіста:
- 200 г борошна з спельти з непросіяного борошна,
- 50 г меленого мигдалю,
- 1 яйце,
- 60 г кокосової олії,
- 60 г арахісового масла,
- 80 г меду,
- 1 чайна ложка розпушувача,
- 1 чайна ложка кориці,
- 1/2 чайної ложки меленого імбиру,
- 1/2 чайної ложки меленого кардамону.
Інгредієнти сметани:
- 50 г борошна з спельти з непросіяного борошна,
- 25 г тростинного цукру,
- 10 г дрібної вівсяної каші,
- 15 г арахісу,
- 30 г кокосової олії.
Втретє:
- 100 г полуничного варення (в ідеалі без цукру).
Спосіб приготування:
Спочатку приготуйте тісто. Змішайте борошно з меленим мигдалем, спеціями та розпушувачем. Додайте рідке кокосове масло, мед, арахісове масло і яйце. Зробіть тверде тісто руками, оберніть його харчовою фольгою і дайте йому відпочити в морозилці близько 20 хвилин. Тим часом підготуйте посипання.
Додайте тверде кокосове масло до сухих інгредієнтів і з’єднайте його з рештою інгредієнтів вручну. Розділіть тісто на 4 частини і поступово розкачуйте їх на присипаній борошном дошці товщиною близько 3 міліметрів. Не розкачуйте ціле тісто одним шматком, воно порветься. Виріжте з тіста будь-які фігури і викладіть їх на деко, застелене папером для випічки.
Розмішайте варення і нанесіть пензлик на вирізані коржі. Посипте бризками і випікайте при 180 ° C близько 12 хвилин. Зберігайте торти в закритій тарі.