У віці 30 років Кароліна Лопес перевернула своє життя, придбавши перший Макдональдс, який вона відкрила в Малазі. Через два десятиліття він керує шістьма ресторанами цієї мережі

"Найголовніше в McDonalds - це люди та якість нашої продукції", - постійно повторює Кароліна Лопес (Севілья, 1958), посилаючись на свою роботу під керівництвом шести закладів найпопулярнішої у світі мережі швидкого харчування. “Це бізнес, який роблять люди і для людей. Ми завжди прислухаємось до потреб наших клієнтів та співробітників. Тому я вступив до Макдональдса, адже те, що мене завжди цікавило, - це люди, освіта ", - говорить він.

газета

Не дивно, що Лопес - доктор педагогічних наук з Мадридського університету Комплутенсе, міста, де вона познайомилася зі своїм чоловіком, адвокатом Хосе Кано, "але в якому мені завжди було ясно, що я не хочу прожити все своє життя, "зауважує він. Пропрацювавши кілька років у видавництві «Аная» радником з підготовки вчителів та розробкою навчальних матеріалів та підручників, Лопес почав оглядати ринок, щоб побачити, який бізнес може бути успішним на Коста-дель-Соль. про Макдональдс, я зайшов, пройшов курси, які вони викладають, і полюбив компанію. Я думаю, що це найкраще у світі ", - говорить він.

Провівши місяць у Чикаго, в популярному як Університет Гамбургера, де він дізнався секрети приготування знаменитих страв швидкого харчування, які вже подають практично у всіх країнах світу, він взяв на себе керівництво першим рестораном, мережа відкрилася в Андалусії, в торговому центрі Pryca Los Patios, та в центральній площі Пласа-де-ла-Марина. Це було 1 липня 1991 р. З наближенням цього двадцятирічного ювілею Кароліна Лопес почувається "гордою" за все, чого досягла до цього часу.

"Ми - чудова команда, у якій 46 менеджерів та понад 200 співробітників", - зазначає цей підприємець, який в даний час керує шістьма установами північноамериканської франшизи в Малазі. Три знаходяться в столиці (та в торговому центрі Los Patios, та в центральній площі Пласа-де-Ла-Марина, і в торговому центрі Málaga Nostrum, який відкрився в 2005 році); одна в центрі Торремоліноса, з 1992 року; і ще двоє в самому центрі Бенальмадени-Коста (на площі Солімар, з 1997 р. і перед Кастільо Біль-Білом, з 2000 р.).

І полягає в тому, що Кароліна Лопес стала справжньою королевою швидкого харчування в Малазі, оскільки у неї є майже чверть існуючих франшиз, шість із 22 ресторанів. "Люди думають, що створення" Макдональдсу "- це великий бізнес і він працює самостійно, що його досить відкрити, але це не так. Це вимагає великих зусиль і відданості справі. Я намагаюся щодня відвідувати щонайменше два своїх ресторани ", - каже він.

Об’єднався з кризою

Криза стала чудовим союзником для всіх закладів цієї франшизи, які за останній рік збільшили свій оборот на 5%. "Ми також в цих цифрах", - уточнює Кароліна Лопес. «Але нам також довелося коригувати ціни, оскільки ми більше року просуваємо десять товарів за один євро. Це те, за що багато клієнтів нам подякували », - каже бізнес-леді, яка пояснює, що інвестиції, необхідні для створення McDonalds, становлять від 800 000 євро до одного мільйона.

"Ми поновили наші контракти на перші два ресторани, яким зараз двадцять років, і продовжили ще двадцять до 2031 року. Я сподіваюся, що зможу вийти на пенсію в цьому світі, який я люблю", - говорить Лопес. Щодо нападів, яким бренд піддається, відповідаючи за такі проблеми зі здоров’ям, як ожиріння, ця бізнес-леді це чітко усвідомлює: «Кожна з нас відповідає за те, що ми їмо. Ніхто не каже вам ходити в Макдональдс у будь-який час, але я вам кажу, що я тут щодня харчуюсь ».

"Різноманітність та якість настільки великі, що не завжди доводиться їсти гамбургери", - каже Лопес, який особливо схвильований проектом, який Фонд Рональда Мака Дональда розпочне цього року в столиці Малаги: приймальний центр для неповнолітні, які перебувають на онкологічному лікуванні, завдяки угоді з провінційною радою, яка подарувала землю поруч із лікарнею для матері та дитини.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами