Це так просто!

Легка у виготовленні, розсипчасто-оранжева качиня нога, яку може зробити кожен. 🙂

помаранчева

Солодка, фруктова ароматна ароматна качиня нога, яка робиться по-справжньому цікавою за допомогою медових і апельсинових ароматів, і таким чином стає королівським бенкетом, який можна зробити вдома. 🙂
Це виділяється чудовими вихідними, святами і навіть гостинністю. Якщо ви любите качку та більш гостру їжу, вам також сподобається апельсиново-медова качка. Я також рекомендую його для початківців, оскільки це майже незнищенний делікатес. 🙂


Смажена качина ніжка з апельсиновим і гранатовим салатом, змішаний без глютену рецепт
Інгредієнти:
6 качиних ніжок
*Гімалайська сіль
*спеція грубого помелу
*розмарин
*чебрець
2 зубчики часнику
1 головка цибулини
2 апельсини
1-1,5 дл солодкого білого вина
качиний жир або кокосовий жир
2 очі *ягоди ялівцю
4 шт *гвоздика
Для глазурі:
3 апельсини
меду
1 шт *соєвий соус
1 шт *бальзамічний оцет
Для згущення соку:
1 шт *кукурудзяний крохмаль
1 чайна ложка апельсинового варення
Для салату:
1-1 жменя мигдалю та насіння гарбуза
руколою та змішаним зеленим салатом
1 апельсин
1 шматочок граната
Заправка для салату:
1 шматок апельсинового соку
щіпка *Гімалайська сіль
1 щіпка *спеція грубого помелу
3-4 ек *оливкова олія екстра вірджин

Зазвичай я купую продукти, позначені інгредієнтами *, у чотирьох екваторських магазинах Азії, ви також можете замовити через Інтернет:
http://azsiabolt.hu/therek
http://www.azsiabt.hu/therek/fszrkev?page=1


Смажена качина ніжка з апельсином
підготовка:
По обидва боки качиної ніжки посоліть і поперчіть. Потім посипте розмарином і чебрецем за смаком. Потім накрийте кришкою і дайте маринуватися принаймні півгодини.


Потім ми кладемо його в деко і збризкуємо 2 шматками апельсинового соку, а біле вино виливаємо в деко біля нього. Приправити цибулею, розрізаною на чверті, гвоздикою та ягодами ялівцю, подрібненими в ступці. Покладіть зверху качиний жир. Потім, накривши алюмінієвою фольгою, поставте в розігріту духовку до 180 градусів і прибл. Тушкуйте до м’якості протягом 11/2 годин.

Потім зніміть фольгу і покладіть порубані подрібнені апельсини (очистіть апельсини гострим ножем, щоб на ній не залишилося майже нічого з білої частини). М’ясо злегка змащується змішаною глазур’ю на інгредієнтах, потім знову ставиться в духовку і запікається при 200 градусах до приємного червоного кольору, приблизно. 5-15 хвилин. Будьте обережні, щоб його не спалити, можливо, ви захочете поглянути на нього кілька разів.


Коли м’ясо вже досить червоне, а апельсини досить випарувалися, ми дістаємо його з духовки і виймаємо з жирного соку. Накрийте фольгою і тримайте в теплі.

Акуратно видаліть жир із залишку соку. Крохмаль плавно розмішайте з невеликою кількістю води, потім знову поставте сік на вогонь, влийте крохмаль, додайте апельсинове варення і злегка загустіть при постійному помішуванні.

Для салату мигдаль та гарбузове насіння обсмажте на сухій сковороді, а потім вийміть їх у миску, щоб вони не червоніли далі. Покладіть заправку для салату на інгредієнти в невелику баночку з каменю і добре збовтайте. Дістаємо зерна граната, розрізаємо навпіл і, тримаючи в руках, дерев’яною ложкою збиваємо в миску, червонуваті насіння алмазу виходять красиво. Потім також очистіть апельсин, видаліть його оболонки, як я писав вище, наріжте кубиками.

При подачі викладіть м’ясо на тарілку і збризніть концентрованим соком.

Як гарнір ми можемо запропонувати їй салат із змішаних страв, посипаний смаженими насінням гарбуза та мигдалем, потім гранат і посипаний соусом із салату. Якщо ви хочете поїсти, можете навіть запропонувати картоплю з петрушкою.

Якщо вам сподобався рецепт, поділіться ним з іншими, вірте у здоров’я кожного… Дякую

Щоб отримати більше рецептів, порад, цікавинок, приєднуйтесь до моєї сторінки у Facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Гарного апетиту та міцного здоров’я!
Кларіс