Оновлено 23.05.2020 18:00.

ожиріння

Жир є життєво важливою речовиною для нормального функціонування нашого організму. Тисячі років тому наші предки витримували погану погоду та періоди без їжі, частково завдяки тому, що вони зберігали жир на їх тілах. У той час їжі могло бути дефіцитно, тому наявність цих запасів енергії було вкрай необхідним. Сьогодні ситуація інша, її вже не вистачає, і навколишнє середовище не грає проти нас. Однак ожиріння, що є надмірним накопиченням жиру в організмі, стало проблемою в глобальному масштабі.

Докази показують, що ожиріння шкідливе, оскільки воно має різні супутні захворювання. Але в середині кризи здоров’я, спричиненої SARS-CoV-2 (новий коронавірус), ця проблема знову постала перед усіма, головним чином через рішення уряду заборонити людям із ожирінням повертатися на роботу після скасування карантину. Немає сумнівів, що це популяція групи ризику, і одним із факторів, що робить її вразливою, є виснаження імунної системи.

У цій замітці ми пояснюємо, як надлишок жиру в організмі може послабити імунна система, який відповідає за природний захист організму від збудників інфекцій, таких як бактерії та віруси.

Основним джерелом енергії для наших клітин є цукри, які знаходяться більшою чи меншою мірою в їжі, переважно глюкозі. Глюкоза, яку ми вживаємо, досягає клітин і забезпечує їх достатньою кількістю енергії, щоб вижити до наступного прийому їжі; надлишок цієї сполуки зберігається у печінці, а також у м’язах у вигляді глікогену. Надлишок глюкози перетворюється печінкою на жирні кислоти - переважно тригліцериди - які потім надходять у адипоцити.

Адипоцити - це клітини, що складають жирову тканину, яка виконує такі функції, як амортизація, захист та утримання внутрішніх органів тіла на місці. Крім того, адипоцити накопичують як жирні кислоти, які виробляє печінка, так і надлишок жиру з їжі, яку ми їмо.

Однією з основних характеристик цих жирових клітин є те, що мають велику ємність для зберігання, навіть збільшуючи його розміри в кілька разів, щоб вмістити зайвий жир.

"У ожирілих, адипоцитів, трапляються дві речі збільшення розміру, але також і кількості", пояснює Армандо Фелікс Замбрано Ель Комерсіо, ступінь магістра в галузі харчування з Міжнародного університету Валенсії. Таким чином, жир, який ми спостерігаємо у людей, що страждають ожирінням, є не що інше, як їх дуже набрякла жирова тканина.

А у людей із завищеним животом, відомим у розмовній формі як "черевний живіт", Фелікс пояснює, що «У них не тільки жир накопичується на рівні шкіри, але і внутрішньочеревно, а це означає, що між їх органами багато жиру. Ці люди схильні до більш високого ризику, оскільки вони більш схильні до низького ступеня хронічного запалення ".

Ожиріння змінює імунну систему, оскільки змінює утворення антитіл (захист від інфекції) і впливає на клітинний імунітет, тобто функцію захисних клітин. Ожиріння вважається запальним захворюванням, оскільки воно змінює та сприяє запальним процесам у всьому тілі", - коментує цю газету Крістіан Лейва, випускник медичних технологій.

Фелікс, зі свого боку, пояснює це запалення - це нормальна захисна реакція нашої імунної системи по відношенню до будь-якого іноземного агента і зустрічається у всіх людей.

При запаленні існує два типи реакцій організму: клітинний імунітет і гуморальний імунітет. У першого типу медіаторами є клітини, переважно Т-лімфоцити; у другому типі, однак, вони є антитілами. Обидва разом працюють над усуненням проникаючих агентів.

“Коли ви розрізаєте шкіру до ураженого місця, прибуває група клітин, яка гарантує, що мікроорганізми не потрапляють в організм, або вбивають їх, якщо вони вже потрапили. Після цього це виправляється, коли більше не залишається мікробів або бактерій, настає процес відновлення. Потім починається загоєння, тканина відновлюється і, таким чином, процес запалення закінчується ", додає фахівець.

Цей процес відбувається у будь-якої здорової людини. У ожирілої людини, навпаки, спостерігається хронічне запалення низької ступеня, що означає постійне запалення. Чому?

Надлишок жиру спричиняє загибель адипоцитів, які, в свою чергу, привертають імунні клітини та створюють помилковий сигнал атаки. Все це спричиняє погану функцію захисних клітин, оскільки вона утримує їх постійно активними та без відпочинку, тим самим виснажуючи їх здатність реагувати на інші інфекції.

лептин є гормоном, який виділяє тканини і жирову клітковину і, крім усього іншого, відповідає за регулювання почуття ситості. У здорових людей, вживаючи необхідне, лептин активується і дає наказ організму зупинитися і не продовжувати їсти. Таким чином ми маємо відчуття повноти.

"Ми могли б припустити, що у пацієнтів із ожирінням, маючи більше жирової тканини і виробляючи більше лептину, відчуття ситості повинно бути сильнішим, але замість цього створюється стійкість до гормону", пояснює Фелікс. “В організмі іноді, коли щось дуже активізується, раптово ця функція зменшується. Те саме стосується інсулінорезистентності. Коли занадто багато інсуліну виробляється, вживаючи занадто багато цукру, він перестає діяти однаково, клітини стають стійкими і більше не звертають на це уваги ", Додати.

Не регулюючи почуття ситості лептином, люди, як правило, їдять більше, і в результаті в організмі з’являється більше зайвого жиру, який з часом потрапляє в адипоцити, змушуючи їх надмірно рости. Оскільки вони набрякають так сильно, кровоносні судини не в змозі забезпечити всі ці клітини, тому вони часто гинуть.

«Це ніби у вас є повітряні кулі всередині сітчастої сумки. Сітка представляє кровоносні судини, а глобуси - адипоцити. Коли повітряні кулі надуваються (наповнюються жиром), сітка більше не зможе дістатися до тих, що знаходяться в середині, тому кров більше не зможе годувати їх так легко. В результаті ці адипоцити гинуть від гіпоксії ", - каже фахівець.

І, оскільки імунна система завжди захищає нас від будь-якого чужого агента, мертва жирова клітина є стимулом для запальної реакції. Імунна відповідь полягає у направленні макрофагів - імунних клітин - для усунення залишків жирових клітин.

Проблема в тому, що, оскільки цей цикл постійний, імунна система постійно активна -відправлення макрофагів - коли ідеальним є те, що в організмі завжди існує прозапальна та протизапальна рівновага; тобто пауза в кінці запалення. У людей з ожирінням, навпаки, постійно спостерігається протизапальна реакція, саме тому ми говоримо про хронічне запалення низького ступеня. ІРезультат - виснаження або ослаблення імунної системи.

Імунна система в цих умовах не може вчасно виявити та усунути клітини, інфіковані бактеріями та вірусами., що сприяє розмноженню цих агентів та зараженню нових клітин, таким чином ще більше зменшуючи здатність нашої імунної системи боротися з цими інфекціями. Що обертається реальною загрозою в середовищі, оточеному новим коронавірусом.

В даний час ультра-оброблена їжа, що наповнена цукрами, солями та добавками, сприяє надмірному накопиченню жиру у людей. До цього додається сидячий спосіб життя. Однак слід зазначити, що ожиріння у багатьох випадках також може реагувати на генетичні фактори і не обов’язково навколишнє середовище або їжа.

За даними Національного інституту охорони здоров’я (INS), близько 70% дорослих в Перу мають надлишкову вагу або ожиріння. Також, за даними того самого суб’єкта, 29% людей у ​​країні споживають шкідливу їжу принаймні раз на тиждень. Що стосується смажених страв, 87,1% споживають їх з однаковою частотою; тоді як 20,2% людей по всій країні та 33,6% в Сьєррі споживають надмірно сіль; і менше 50% перуанців встигають споживати мінімальну кількість клітковини в їжі.

* Комерція матиме у вільному доступі весь необхідний вміст коронавірусу

Які симптоми нового коронавірусу?

Серед найпоширеніших симптомів COVID-19 є: лихоманка, втома та сухий кашель, хоча у деяких пацієнтів були виявлені болі в тілі, закладеність носа, нежить, біль у горлі та діарея. Ці дискомфорти можуть бути слабкими або виникати поступово; Однак існують випадки, коли люди заражаються, але не мають симптомів, зазначає Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ).

Крім того, суб'єкт господарювання оголосив, що 80% людей, які перенесли хворобу, одужують без спеціального лікування, 1 з 6 випадків розвиває серйозне захворювання і утруднює дихання, літні люди та особи з основними захворюваннями (високим кров'яним тиском, проблемами серця діабет) частіше розвивають серйозні захворювання, і лише 2% тих, хто заразився вірусом, померли.

Хто є людьми, яким найбільше загрожує коронавірус?

Оскільки COVID-19 є новим коронавірусом, згідно з повідомленнями, які були поширені у всьому світі, люди похилого віку та ті, хто вже мав такі захворювання, як високий кров'яний тиск, серцеві захворювання або діабет, частіше за інших розвивають важкі випадки захворювання.