Фраза "ми те, що ми їмо" стає все популярнішою і дедалі більше правда. Це може здатися буденністю, a фраза більше, ніж багато що не означає нічого, але правда полягає в тому, що це має дуже важливе значення у житті всіх людей, навіть коли не всі це знають.

ковбаси

Дієта впливає безпосередньо на багато аспектів Здоров'я. Їжа не тільки необхідна для втамування голоду, але і ключова для отримання необхідних поживних речовин для підтримки здоровий організм. У цій передумові підтримання здорового організму є багато елементів, які вступають у гру і на які впливає годування; Вони варіюються від психічного здоров’я, настрою, профілактики захворювань, які можуть з’явитися в майбутньому, функціонування кожної системи організму, втоми, якості сну, результатів у спортивній діяльності та на роботі.

Всі згадані елементи є частиною життя людей, і на них, зокрема, впливає дієта.

Ось чому важливо знати, до яких продуктів позбутися з дієта -або принаймні мінімізувати їх споживання - бо вони є пошкоджуючий до здоров'я.

Попкорн з мікрохвильовки

Їх легка підготовка, як правило, є додатковим моментом при купівлі цього товару, але вони не є найкращою альтернативою. Ця їжа має хімічні сполуки які пов’язані з різними типи раку. Діацетил - це сполука, яка використовується для додання штучного аромату вершкового масла і пов’язана з ним Легеневі захворювання.

Він також має перфторовані сполуки, які знаходяться всередині мішків, щоб протистояти жири і вони запобігають витоку олії, парфумів. Ці матеріали також містяться в коробках для піци, сандвіч-пластиках, тефлонових сковородах та інших видах контейнери для їжі. Проблема цієї сполуки полягає в тому, що вони розпадаються перфтороктанова кислота (PFOA), хімічна речовина, яка може викликають рак.

Ковбаси та перероблене м'ясо

У 2015 р. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) опублікувала звіт, в якому постановила, що перероблене м’ясо потрапляє в групу 1 канцерогенних речовин, у яких тютюн, алкоголь, миш’як та азбест вже є.

Дослідження, що пов'язують оброблене м'ясо з канцерогенними ефектами, існують роками, але ВООЗ вперше приєдналася до дослідників, що спеціалізуються на дослідженнях раку. Зараз ВООЗ запевняє, що відносини між надмірне споживання обробленого м'яса безпосередньо пов'язане з Колоректальний рак і є причиною від 34 000 до 50 000 смертей від раку на рік.

Оброблене м'ясо відноситься до "того, що було повернувся шляхом засолювання, затвердіння, бродіння, копчення або інших процесів для поліпшення його смаку або збереження ", згідно з визначенням ВООЗ. Більшість цих видів їжі містять свинину або яловичину, але вони також можуть містити інше червоне м'ясо, птицю або м'ясо -товари, такі як крові, а деякі приклади - хот-доги, шинка, солонина, тушкована, солонина або м’ясні заготовки та соуси.

Цукор-рафінад

Рафінований цукор або білий цукор - хімічний термін сахароза, що отримують при видобуванні цукрової тростини. Це джерело енергії, сахароза в поєднанні з глюкозою в організмі викликає хімічну реакцію наддуває комірки. Крім того, це не приносить жодної користі для здоров'я; не вистачає поживних речовин і мінералів.

надмірне споживання цукор може спричинити багато розладів та захворювань. Насправді це безпосередньо пов’язано з діабет та ожиріння, з проблемами серця, печінки та нирок, з такими психологічними розладами, як депресія, напади паніки та гіперактивність.

Оброблені та ультра оброблені продукти

"Оброблена їжа" - це будь-яка їжа, яка проходить через виробнича лінія, транспорт, продаж або споживання, що здійснюється з метою полегшення життя людей та гігієни продуктів. Ці продукти можуть варіюватися, і насправді цей термін включає довгий перелік продуктів. Горіхи без шкаралупи, овочі готові до вживання, тобто вже вимиті та упаковані. Заморожена або консервована їжа; підсолоджувачі, ароматизатори, консерванти та барвники; м’ясні нарізки та напівфабрикати.

Всі ці продукти містять багато жиру або солей, що може призвести до діабету або ожиріння. Крім того, хімічні речовини, що використовуються для підтримки процесу цих продуктів, можуть викликати такі захворювання, як BHA або бутильований гідроксианізол, добавка до зберігати жири і використовується від хліба до ліків, цей елемент може стати токсичним, якщо його вживати у великих кількостях.

Ще однією сполукою, що використовується в консервантах, є нітрати які використовуються в переробленому м'ясі, надмірне споживання може бути канцерогенним, а також бензойна кислота, що використовується в соках, що викликає гіперактивну поведінку.

Рафіноване біле борошно

Рафіноване або біле борошно є найбільш вживаним і саме його можна вважати шкідливим для здоров’я. Біле борошно проходить через промислова переробка в якій більш дрібні і дрібні частинки створюються шляхом вилучення частини основних компонентів борошна, таких як висівки, зародки та ендосперм. Перші два - це ті, які зазвичай видаляють, щоб в кінцевому підсумку використовували лише ендосперм.

Біле борошно, втрата певних сполук втрачає свою харчову цінність, це призводить до високий глікемічний індекс тому він підвищує рівень глюкози в крові. Високий рівень глюкози означає, що їжа буде менш ситною, але матиме хороший смак, що може призвести до таких захворювань, як діабет, рак та інші серцево-судинні захворювання. Цього можна уникнути, споживаючи борошно грубого помелу або цільні зерна, які мають низький глікемічний індекс і більшу кількість клітковини, що допомагає організму засвоювати жир і цукор.

Сода та інші солодкі напої

Люди, які вживають багато солодких напоїв, мають вищий ризик розвитку раку. Незважаючи на те, що докази не можуть встановити причинно-наслідковий зв'язок, такий висновок зробила група Французькі дослідники. Результати показали, що збільшення в 100 мілілітрів на день у споживанні солодких напоїв було пов'язано з a Збільшення на 18% ризик будь-якого типу раку та збільшення раку молочної залози на 22%.