küküllő

Інгредієнти:
1 середня цибулина, 3 столові ложки олії, 30 дкг селянських або домашніх ковбас (також можна коптити), 1 подрібнена столова ложка гарного червоного перцю, 25 дкг замороженого зеленого горошку, 25 дкг замороженої зеленої квасолі, 2 зубчики подрібненого часнику, половина мокко ложка меленої ложки мокко, ложка меленого кмину, золотиста або міцна піста, 2 лаврові листки, 1 чайна ложка солі, 1 дл сметани, 1 дл вершків для приготування їжі, 1 чайна ложка дрібного борошна, половина лимонного соку, 1 чайна ложка гірчиці, 1 чайна ложка подрібненого свіжі або навпіл сушені листя естрагону

1. Цибулю почистити, дрібно нарізати, обсмажити на сковороді на олії на повільному вогні 5 хвилин. Після того, як шкірку зняли, ковбасу нарізають кільцями. Спробуємо вибрати сорт, який можна красиво різати, не розвалюватися, тому це, звичайно, не головна перерва. Киньте на цибулю і смажте на середньому вогні 1-2 хвилини.
2. Посипте підсмажену ковбасу червоним перцем, перемішайте, додайте зелений горошок і стручкову квасолю. Виставити на сильний вогонь, приблизно Наливаємо на нього 1,2 літра води. З подрібненим часником, кмином, кремом з паприки та
приправити лавром і сіллю. Варити 10 хвилин, за цей час горох і квасоля розм’якнуть. Тим часом змішайте сметану з вершками, борошном, лимонним соком і гірчицею до однорідності.
3. Покладіть половину ложки супу в сметанну суміш, перемішайте і влийте у бульйон. Варити 2-3 хвилини на повільному вогні, за цей час сік злегка загусне. При необхідності приправити потім і, нарешті, заправити естрагоном.

Прокоментуйте
- В кінцевому підсумку версія YouTube була створена для 8 осіб із таких інгредієнтів:
1 більша цибулина, 3 столові ложки олії, 40 дкг селянської або домашньої ковбаси (також можна коптити), 1 столова ложка хорошого червоного перцю, 40 дкг замороженого зеленого горошку, 40 дкг замороженої зеленої квасолі, 3 зубчики подрібненого часнику, половина чайної ложки меленого насіння кмину, 1 літр водної чайної ложки міцної фісташки (також може бути пряним червоним золотом), 3 лаврових листа, прибл. 1 столова ложка солі, 2 дл сметани, 2 дл вершків для приготування їжі, 1 столова ложка дрібного борошна, 1 невеликий лимонний сік, 1 столова ложка гірчиці, 1 чайна ложка сухого листя естрагону

Для 4 осіб (великими порціями, майже як окрема страва)
Час підготовки: 25 хвилин
Одна порція: 560 ккал • білок: 23,5 грам • жир: 42,7 грам • вуглеводи: 20,0 грам • клітковина: 5,1 грам • холестерин: 110 міліграм
Ви також можете переглянути рецепт, натиснувши ТУТ на You Tube.