Адам Фасі/Фото: Габор Фушек

зроблений

Брокколі - одна з улюблених страв зимових місяців, в якій досить не вистачає вітамінів, оскільки вона багата поживними речовинами і рослинними волокнами. Він також відомий як хороший підсилювач імунітету, а також цінний як омолоджувач шкіри та зміцнення кісток. Через низьку калорійність його також віддають перевагу спортсменам та дієтологам. Він також чудовий як суп, цього разу я ділюсь рецептом від Дюли Зюллес. Обід містить 1060 ккал/особа, а ціна - 560 HUF/особа.

Приємного апетиту!

Адам Фасі

Суп з троянди з брокколі (200 ккал/особа)

/ Фото: Габор Фушек

Інгредієнти: (Для 4 осіб)

50 дкг брокколі

Спосіб приготування: Брокколі і часник, нарізаний кільцями, залийте 8 дл води, приправте сіллю і варіть. Посипте сметаною, плавно змішаною з борошном, і подавайте гарячою.

Філе курячих ніжок, приготоване на парі з вершковим маслом із зеленою квасолею з диких грибів, смаженим, смаженим кільцем цибулі (860 ккал/особа)

/ Фото: Габор Фушек

Інгредієнти: (Для 4 осіб)

80 дкг філе курячих ніжок

40 dkg зеленої квасолі (міреліт)

20 дкг лісової грибної суміші

1 головка цибулини

Спосіб приготування. золотисто-коричневий. Тим часом зелена квасоля, грибна суміш і дрібно нарізана цибуля обсмажуються, приправляються сіллю і подаються як рагу. Як гарнір ми пропонуємо пухнасті кільця цибулі та грінки.

Решті

Інгредієнти:

80 дкг картоплі

1 головка цибулини

Спосіб приготування: Очищену картоплю варять цілком у злегка підсоленій воді, дають їй охолонути, а потім перетирають. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на олії, змішати з натертою картоплею, приправити сіллю і перцем і сформувати за бажанням. На сковороді розтопити масло, додати формовану картоплю і смажити з обох боків на повільному вогні.

Оброблені цибулею кільця

Інгредієнти:

4 головки цибулі

20 дкг сухарів

2 дл олії (для смаження)

Спосіб приготування:

Цибуля очищається від шкірки і нарізається кільцями однакової товщини. Яйця, молоко, борошно змішують віночком до кремоподібного стану, приправляють сіллю, потім опускають у кільця цибулі, потім обвалюють у сухарях і смажать червоне на розігрітій олії. Беремо на тарілку, вистелену серветкою, і замочуємо в олії.