Є речі, про які онкохворим слід дізнатися у лікаря спочатку після діагностики захворювання.
Вони повинні знати, що зміна дієти може значно покращити їх шанси на лікування, незалежно від обраного ними лікування.
Хворих на рак слід поінформувати, що здорове харчування - найкращий спосіб лікування раку. Вони повинні знати, як перейти на лужну дієту, яка складається переважно з овочів, менше фруктів, круп і білка.
Це схоже на кетогенну дієту, про яку широко повідомляється в онкологічній літературі, однак ще менше споживання білків і злаків, перероблених жирів і цукру для кращого запобігання запальним процесам в організмі.
Натомість, дієтична інформація, що надається хворим на рак, є лише додатковою і, що напрочуд часто неправильною, стосується продуктів харчування та методів приготування та обробки, що сприяють розвитку раку.
Зрозуміло, що існує велика розбіжність між дуже добре обробленою інформацією про дієту та прогресування раку та тими, хто найчастіше спілкується з хворими на рак.
Сучасний спосіб життя, особливо в швидкозростаючих країнах Заходу, не підтримує протиракову, лужну дієту.
У меню сучасних людей домінують готові або заздалегідь приготовані страви, «мікрохвильові» страви, розфасовані закуски та фаст-фуд. Напевно, немає необхідності зупинятися на тому, що така дієта абсолютно непридатна для онкохворих.
Що повинен зробити перший пацієнт, у якого щойно діагностували рак, щоб підготуватися до майбутнього лікування та збільшити свої шанси на одужання?
Ми пропонуємо вам 6 найважливіших моментів, згідно з якими кожен хворий на рак повинен коригувати свій раціон.
Не треба знеохочуватись; врешті-решт, це просто повернення до того, як люди харчувались з самого початку - свіжа сезонна їжа, яка готується дуже легко та здорово.
1. Їжте лужну дієту, щоб зменшити запальні процеси в організмі та поліпшити внутрішньоклітинний рН
Сьогоднішня дієта більшості людей на Заході викликає різні запальні процеси в організмі та підвищує внутрішньоклітинний рН - стан, який називається прихованим ацидозом. Цей стан забезпечує ідеальний стан для зростання раку.
Правильно складена дієта лужної їжі з часом коригує ваш внутрішньоклітинний рН і в той же час гарантує найкращий спосіб захисту від постійних запалень в організмі.
Він складається в основному з органічних зелених листових овочів, трав та спецій, коренеплодів, цибулі, часнику, цибулі-порею та цибулі-цибулі, брокколі, цвітної капусти, різних видів капусти, квасолі, сочевиці, гороху, горіхів та насіння в поєднанні з невеликою кількістю (1 -2 чашки). Щодня) каші, які не містять глютену (наприклад, рис).
Здорова лужна дієта може включати від 60 до 120 грамів незабрудненої риби, органічної птиці або випасаного м’яса кілька разів на тиждень.
2–3 шматки свіжих фруктів допоможуть збалансувати споживання вітамінів і мінералів. Чим більше фруктів та овочів ви їсте в сирому вигляді, тим краще для вас.
2. Виключіть споживання цукру
Ракові клітини споживають більше глюкози (цукру) одночасно, ніж інші. При спалюванні цукрів утворюється кислота, яка також сприяє розвитку раку.
Дієта, багата цукром, включаючи фрукти, викликає відповідь на інсулін. Якщо ви регулярно вживаєте цукор і фрукти протягом дня, ви пригнічуєте функції імунної системи і підвищуєте рівень інсуліну в організмі, що створює інсулінорезистентність.
Інсулінорезистентність безпосередньо сприяє зростанню раку. Перероблений цукор, який споживає в організмі багато магнію, також сприяє його розвитку.
Методи переробки кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози призводять до того, що він містить велику кількість ртуті, яка також є токсином, що сприяє розвитку раку. Рекомендується виключити всі форми цукру, навіть природні цукри, такі як мед або агава.
Якщо вам дійсно потрібні солодощі, побалуйте несолодким яблучним соком, 2-3 інжиром або курагою або тарілкою свіжого ананаса.
Фрукти слід вживати в помірних кількостях, оскільки було доведено, що фруктоза прискорює поділ ракових клітин удвічі більше - більше, ніж будь-яка інша форма цукру.
3. Виключіть глютен
Клейковини, що містять злаки, викликають запалення в організмі і прискорюють розвиток раку. Тому слід уникати зернових з високим вмістом клейковини, таких як пшениця, спельта або жито, включаючи цільні зерна.
Макарони, крупи, хліб, булочки, тістечка, сухарі, печиво та інші запечені продукти повинні повністю виключити ракові пацієнти зі свого раціону.
Однак вони можуть споживати безглютенові пластівці, такі як рис, гречка, лобода, пшоно та амарант.
Однак не потрібно обдурюватись і купувати готові продукти, що не містять глютену, оскільки більшість із них містять доданий цукор та оброблені олії, що слід виключити з раціону хворих на рак.
4. Виключіть молочні продукти
Згідно з великим дослідженням професора Т. Коліна Кемпбелла, доктора філософії, з Корнельського університету, коров’яче молоко є одним із продуктів, який найбільше сприяє зростанню раку.
Дивна річ у тому, що винен білок, а саме казеїн. Йогурти з підвищеним вмістом білка небезпечніші за звичайне молоко, йогурти та сири, виготовлені з нього, оскільки в них додають сухе молоко або сироватку; це ще більше сприяє зростанню раку.
Однак якщо ви боретеся з раком, вам слід виключити будь-які молочні продукти зі свого раціону.
Молочні продукти створюють запалення в організмі, пошкоджують кісткову тканину (так, це правда, це пов’язано з високим виробленням кислоти під час перетравлення молочних продуктів) і сприяють зростанню раку подібно до цукру.
5. Використовуйте лише оливкову, кокосову та авокадову олії
Використовуйте лише натуральну оливкову, кокосову та авокадову олію холодного віджиму та, по можливості, органічну. Ці олії мають природну протизапальну дію, тому заспокоюють та загоюють запалені та потенційні ракові клітини в організмі.
Також було показано, що кокосова олія має м’яку антибактеріальну та протигрибкову дію, що корисно для пацієнтів зі зниженою імунною функцією, а також має прямі протиракові властивості.
Якщо ви боретеся з раком, повністю виключіть зі свого раціону олії, такі як кукурудзяна, соєва, ріпакова, сафлорова та соняшникова олії. Комерційні версії цих масел виготовляються не тільки з генетично модифікованих рослин, які, ймовірно, збільшують ризик ракових захворювань, але зазвичай також піддаються високій обробці.
Ці олії, включаючи гідрогенізовані олії та маргарини, обробляються при високих температурах, щоб мати довший термін зберігання.
Молекули нафти настільки змінюють свою природу, що замість того, щоб діяти як природний провідник для всіх електричних повідомлень у тілі, вони є просто «мертвими точками» у ваших клітинах, оскільки вони не можуть проводити електрику.
Це заважає здоровим функціям клітин і може сприяти розвитку раку. Клітини раку по суті не реагують на внутрішньоклітинний зв’язок і без причини розмножуються, атакуючи інші клітини.
6. Почніть правильно пити
Не вживайте алкоголь. Також виключіть вживання фруктових соків у пляшках, консервів та заморожених фруктів, оскільки вони мають високу концентрацію цукру, і багато з них утворюють кислоту.
Підходять свіжі овочеві та фруктові соки, які ви готуєте вдома, але віддайте перевагу овочевим.
Обмежте споживання кави однією чашкою на день або менше і збільште споживання чистої води, слабкого зеленого чаю (не чорного), шавлії, імбирного чаю та м’ятного чаю, будь то як гарячі чи холодні напої.
Пийте органічний лимонний сік, приготований у холодній або теплій воді, кілька разів на день. Пийте свіжий морквяний сік або поєднуйте його з соком буряка.
Якщо ви звикли зручно їсти на вулиці, в лавках швидкого харчування чи купувати готові страви в магазині, це може бути лячно.
Але повірте, це простіше, ніж здається. Якщо ви зазвичай їсте вдома, це означає пропустити деякі продукти та замінити їх у своїх рецептах іншими.
Якщо ви їсте вдома чи в ресторані, салат - це завжди хороший вибір. Якщо ви готуєте салат самостійно або замовляєте його в ресторані, він повинен містити овочі, такі як морква, буряк, огірок, цикорій, салат, помідори черрі, кріп, капуста та шпинат, римський салат або суміш різних видів салату у будь-якій комбінації.
В якості заправки використовуйте оливкову олію першого віджиму та лимонний сік. Однак не виливайте його на салат, а споживайте з миски біля тарілки. Додайте нут або білу квасолю, і ви точно будете задоволені і ситі.
Японські суші традиційно пропонують на вибір велику кількість овочевих рулетів. Якщо ви їсте в ресторані, попросіть безглютеновий соєвий соус (тамарі), замовіть кілька таких булочок і трохи японського зеленого чаю, і ви швидко і насичено пообідаєте або пообідаєте.
Бонусом є рулетики з водоростей - вони повні морських мінералів. Уникайте звичайного соєвого соусу, оскільки він містить пшеницю (клейковину), соус Теріякі (також містить клейковину) та все, що мало забарвлене або містить майонез.
Хворі на рак із ослабленою імунною системою взагалі не повинні їсти суші з сирої риби.
Індійська кухня пропонує безліч вегетаріанських страв з різноманітними спеціями та овочами. На жаль, індійські ресторани використовують занадто багато ріпакової олії та ріпакової олії для приготування їжі, що не рекомендується.
Запитайте, як готується їжа, і якщо вона містить інгредієнти, які не відповідають вашому харчуванню, їжте обережно. Підходить чанна масала (каррі з нуту) з пападамом (гострими хрусткими млинцями) та овочевим різотто біряні.
Наан, чапатті, парата, пурі та роті виготовляються з пшеничного борошна, тому слід уникати їх вживання.
З італійською кухнею це дещо складніше, оскільки в її основі лежать макарони з пшеничного борошна та сир. Однак коли ви готуєте власну їжу вдома, у вас є безліч варіантів, і сьогодні багато італійських ресторанів також пропонують макарони без глютену.
Багато меню італійських ресторанів також пропонують страви на основі томатного соусу маринара (вегетаріанський). Виберіть страву без сиру і з’їжте лише трохи м’яса або риби для дегустації.
Овочеві страви, приготовані на пару або легке запікання, такі як брокколі-рабин або шпинат з часником, є чудовим лужним варіантом страви, як і салати, приготовані з подрібнених або подрібнених сирих овочів.
Оскільки оливкова олія, часник, помідори, овочі, різні трави та лимон є необхідними для італійської кухні, ви можете вибрати з великої кількості лужних страв, вам просто доведеться вибирати з розумом або готувати вдома.
І, звичайно, взагалі ігноруйте кондитерський кошик та десертне меню.