Позбудьтеся роздутого живота здоровим і смачним
Чи знали ви, що хоча у вас ніколи не було проблем з молоком та молочними продуктами, це не повинно бути так назавжди? Чим старша людина, тим більше знижується активність ферментів лактази, які відповідають за розщеплення лактози в кишечнику. Ну, не помиляйся - непереносимість - це не хвороба, це більше проблема травлення. Хороша новина полягає в тому, що навіть без молока ви можете жити повною мірою, навіть маскуючись!
ЯКІ СИМПТОМИ?
Ви можете розпізнати непереносимість лактози за неприємним набряком, що виникає в результаті блукання неперетравлених частинок лактози з тонкої кишки в товсту кишку. Тому після вживання молочних продуктів ви раптом не перетравлюєте, часто додаєте спазми, болі в животі або діарею. Ступінь цих проблем залежить від того, наскільки фермент працює у вашому організмі. Однак не слід плутати непереносимість з алергією на молочний білок - вона зачіпає приблизно три відсотки населення, і лікування вимагає набагато жорсткіших правил та регулярного медичного нагляду.
ГИБКОЕ ЇЖІ ДОПОМОЖЕ ВАМ
СОЛОДКИЙ СМАК? НЕ ПРОБЛЕМА
Проблеми, пов’язані з непереносимістю лактози, найчастіше відчуваються після ранкової кави з молоком або вживання продуктів на основі поєднання класичного молока, вершків або збитих вершків. Ви правильно вгадали, крім пудингів та вершкових йогуртів, ви також повинні бути обережними в компанії спокусливих десертів. Тому краще дотягнутися до веганських версій, де ви можете бути впевнені, що лактоза не з’явиться. Або спечіть щось вдома - хоч і смачний овочевий чізкейк. Ви просто обміняєте продукти тваринного походження на рослинні продукти і побачите, що навіть ваші найменші та найвимогливіші закусочні не впізнають різниці. Особливо в той час, коли діти одужують від хвороби або розладу травлення, посилене вживання рослинних продуктів може бути хорошим рішенням для корисних та смачних страв. "Досі проведені дослідження показують, що тофу та соя є продуктами, придатними для повсякденного споживання, і чим більше вони починають споживання в більш молодому віці, тим значнішим є профілактичний ефект від ряду захворювань", - підтверджує MUDr. Фролковічова.
ОСТЕРЕЖАЙТЕСЬ ЦЕГО
Лактоза зазвичай використовується як добавка до деяких видів ліків або харчових добавок. Якщо у вас підвищена чутливість до його присутності, слід детально вивчити інструкції та завжди консультуватися з фахівцем, перш ніж приймати щось нове. Ви також знайдете лактозу в багатьох крупах, солодощах, навіть супі швидкого приготування.
Нерідкі випадки, коли вас раптом дивує так звана тимчасова непереносимість лактози, особливо після подолання вірусного захворювання кишечника. Дуже часто це трапляється у дітей, схильних до ротавірусу, який викликає діарею. Якщо після травлення їхні проблеми з травленням залишаються, дуже ймовірно, що їх слизова кишечника повинна повністю відновитися, щоб мати можливість повноцінно функціонувати знову. Після виведення молока та молочних продуктів це явище, як правило, повністю зникає.