Чи отримуємо укуси під час бігу собаки під час роботи? Знайома ситуація? Якщо так, то було б краще змінити це, оскільки надто швидке харчування з невеликим жуванням може стати джерелом різних проблем.

укус

Створено: 31 травня 2019 р., 11:21
Змінено: 5 листопада 2020 р., 10:57

У нашій стрімкій західній культурі ми не робимо великого акценту на ситне харчування, правильне жування, хоча є експерти, які вважають, що це один із ключів до гарного здоров’я, пише mindbodygreen.com. Ідея сьогодні не є визнанням. датується п'ятьма тисячами років Індійська аюрведична медична школа також вважає повільне та ретельне жування важливим для міцного та здорового травлення. За деякими даними, Аюрведа рекомендує жувати стіну принаймні 30 разів для всіх продуктів. Все це допомагає витягати більше поживних речовин з їжі, а також допомагає процесу травлення проходити гладко.

Теорія підтверджується не тільки давньоіндійськими спостереженнями, але й результатами досліджень сучасної медицини. Це пов’язано з тим, що в слині є травні ферменти, які потрібно змішувати з їжею, яку ви хочете проковтнути. Це трапляється найчастіше, коли ми жуємо укус, поки він вже не протікає. Оскільки «шлунок не має зубів», не жуючи, нашим органам травлення набагато важче витягувати поживні речовини з їжі, яка надходить більшими шматками. Тоді це може спричинити різноманітні незручності та проблеми - досить просто згадано здуття живота. Травні соки не досягають певних частин шматка їжі, тому замість регулярного розкладання їжа, що потрапляє всередину, починає бродити, і в результаті цього процесу утворюється газ. Відсутність правильного жування може спричинити запор і навіть кислотний рефлюкс через те, що травній системі доводиться робити більше роботи. Недостатня кількість жування також сприяє загальновідомому стану «харчової коми», оскільки кишковий тракт змушений споживати занадто багато енергії.

Повільний рух та агрегація

На відміну від цього, не порушене травлення, яке і так є менш стресовим для організму, і, щонайменше так само важливо, здійснення психічного контролю. Вдумливе харчування в цілому також може допомогти нам поводитися поважніше. Це пов’язано з тим, що якщо хтось дотримується правила жування 30, він буде змушений зосередитися на цьому, допоможе сповільнитися і, можливо, навіть буде це не буде штовхати ваш телефон. Цей тип техніки жування також може допомогти вам встигнути спокійно подумати, що робити після їжі.

Ряд досліджень також показав зв'язок між недостатнім жуванням та ожирінням. Тому правильне жування відіграє роль не тільки в поліпшенні травлення, а й у контролі маси тіла. В ході дослідження ожирілим і худим людям пропонувалося пережовувати їжу сорок разів. Дивно, але члени обох груп їли менше, s довше звичайного жування допомагало регулювати рівень гормону та насичення. А інші дослідження показали, що пережовування їжі, поки в ній не залишиться грудочок, допомагає організму спалювати більше калорій. Це означає приблизно 10 калорій плюс, коли ви споживаєте 300 калорій.

З чого випливає техніка 30 укусів?

За оцінками дослідників харчування, один раз жує 800-1400 разів на день. Якщо вищезазначені аргументи достатньо переконливі, ми можемо вирішити пережовувати більше, ніж це. Однак такий експеримент може легко провалити дві речі. Один з них полягає в тому, що багато жування вимагає часу, і не завжди можна пережовувати меню. Відповідь на це, звичайно, може полягати в тому, щоб тоді швидше жувати, але це може легко призвести до свого роду «атаки на їжу», яка здається досить напруженою. Інший підводний камінь - хто може розрахувати 30 жувальних рухів для кожної стіни. Їсти обід може бути до 1500 жувальних рухів, побоюється, що не так багато буде тих, хто робитиме це з кожним прийомом їжі.

Навіть сьогодні вчені використовують розрахунки 125 років тому, щоб визначити, скільки енергії можна витягнути з певних продуктів, хоча не має значення, як організм перетравлює певні продукти і якою мірою вони їх використовують. Тому доцільніше було б скласти карту, яка їжа чи інгредієнт може бути засвоєний людським організмом, наскільки це може набагато більше розкрити про те, скільки енергії ми отримуємо від даної їжі. Звичайно, те, наскільки ми їх жуємо, також відіграє роль у цьому. Деталі!

Ті, хто врізався, повідомили, що час, витрачений на їжу, збільшився, ставши своєрідним пунктом коригування в повсякденному розпорядку дня. Харчування стало справжньою відмовою від роботи та інших регулярних повсякденних дій.