Повідомлення Міністерства сільського розвитку на минулому тижні про зміни в Угорській книзі продовольства було майже непоміченим в угорській пресі.

Оголошення

Проте це може призвести до стільки змін на ринку пива, як і у випадку з коньячним ринком, обмеживши назву "коньяк".

Наші читачі ще можуть пам’ятати нашу серію тестів пива минулого літа. Ми розпочали це як веселу спробу сторонніх дегустаторів пива за короткий час натрапити на дуже серйозні професійні та економічні проблеми.

Окрім того, незабаром виявилося загальне невігластво споживачів угорського пива, і ми зрозуміли, що належали тут раніше.

Близько року тому ми опублікували "Кукурудзяне борошно" в "Пиві": ми намагалися з'ясувати, чи стане легка тема серйозною, в якій ми намагалися ретельно, але об'єктивно сформулювати, чого ми досягли в пиві.

будуть

Німецьке пиво: у них немає кукурудзяної муки

Було б приємно для нашого марнославства, коли б ми могли повірити, що минулий рік був гарячково копіюючи статті про виявлення фактів та відкриття очей одними з офісів Будапешта, а потім, день і ніч, вони задавались питанням, як включити його натхнення угорською кухнею.

Ми підозрюємо, що інші також сприяли. У будь-якому випадку, Міністерство сільського розвитку кілька днів тому заявило, що створило. Їх назва може містити термін "пиво", якщо виробник чітко дає зрозуміти споживачеві, що пиво є лише одним із інгредієнтів препарату. Наприклад, можна буде продати пивну суміш, пивну суміш чи пивний напій ».

У пояснювальній записці зазначається, що "нещодавно на ринок вийшло кілька товарів, які не входять до групи товарів, на яку поширюється Директива".

Ні в новинах, ні в оригінальному документі (бюлетень з питань розвитку сільських районів) не вказується, яку саме продукцію буде позбавлено назви “пиво”, тож є підозра, що дуже недорогі напої та нижча категорія ароматизованого пива стануть жертвою законних змінити. (Однак у межах категорії пива також буде окрема підкатегорія "ароматизоване пиво", але це не можна "створити" згодом, після дозрівання.)

Рядок: Газований, зазвичай алкогольний напій, ферментований солодом, ароматизований хмелем, ферментований пивними дріжджами, виготовлений із солоду та добавок.

Wassail: Пиво, для якого замість хмелю або на додаток до нього можна використовувати інші ароматизатори для створення смакового ефекту. Детальні характеристики цих продуктів заносяться в паспорт.

1. Визначення товару
Пиво особливої ​​якості - це продукція, яка відрізняється від інших сортів пива та має особливі характеристики, які додають цінності споживачам завдяки їх способу виробництва, складу, органолептичним та іншим характеристикам. Пиво особливої ​​якості характеризується тим, що воно може містити лише натуральні інгредієнти.

2. Інгредієнти, які можна використовувати
Ніякі добавки та добавки не можуть використовуватися для пива особливої ​​якості.

Добавки: До 30% вмісту сухої речовини в сироватці може надходити від таких добавок, як: пивний ячмінь, неусвоєна кукурудзяна мука, рис, інші вуглеводні продукти

Останніми днями ми намагалися зібрати більше інформації на новинах та професійних порталах, але практично всі задоволені публікацією міністерського оголошення або новинами МТІ, зробленими з нього.

Ось так ми змушені тлумачити юридичну мову. Нам зрозуміло, що різниця між „пивом” та „пивом особливої ​​якості”, яке диференціюється правилами, полягає в тому, що воно не зможе містити кукурудзяне борошно, пошкоджене фанатиками пива.

Тож якщо ви сором’язливі, але проблема дещо вирішена.