Згідно з новим дослідженням, чорниця особливо добре впливає на здоров'я серцево-судинної системи завдяки антоціанам, фітосполукам, які надають чорниці синюшного кольору. Результати дослідження були опубліковані в журналі "Журнали геронтології: Серія А" Ана Родрігес-Матеос, докторантки Королівського коледжу Лондона.

чорниця

На початку дослідження дослідники розглянули загалом сорок абсолютно здорових людей, яких випадковим чином розділили на дві групи. Згідно з повідомленням порталу medicalnewstoday.com, у першій половині дослідження члени однієї групи споживали 200 грамів чорниці в день як напій, тоді як контрольна група отримувала напій без чорниці.

Щоб дослідити вплив чорниці, також вимірювали артеріальний тиск добровольців, які брали участь у дослідженні, а також викликану потоком вазиляцію (ящур), характерну для їх пахв. Останнє вимірювання може бути використано для визначення того, наскільки артерія розширюється через більш високий пульс, і виміряне значення може бути показником ризику серцево-судинних захворювань.

У другій половині дослідження вчені також порівняли відмінності у впливі на серцево-судинну систему, коли хтось споживає антоцити в чистому вигляді, а не чорницю. Крім того, контрольний напій, схожий на чорницю, але без антоцитів, використовувався в мінералах, клітковині та вітамінах.

Дослідники відзначили, що чорничні напої мали позитивний ефект вже через дві години після споживання, але антоцитні напої також покращували ендотеліальну функцію у здорових людей більшою чи меншою мірою залежно від того, скільки вони отримували.

Як зазначалося, хоча антицитарний напій мав майже такий же ефект, як чорниця, напій, подібний до чорниці, лише за вмістом клітковини, а також за вмістом вітамінів та мінералів не мав значного впливу на цю область.

Через місяць споживання 200 грамів чорниці на день знижує артеріальний тиск учасників у середньому на 5 міліметрів ртутного стовпа, що також цікаво, оскільки дослідники кажуть, що це близько до значень, яких можна досягти за допомогою ліків.