Ця ж харчова промисловість допускає наявність личинок у консервованих фруктах, попелиці у брокколі або фрагментів екзоскелетів комах у шоколаді
Пов’язані новини
Те, що люди їдять комах, зафіксовано багато разів протягом історії. І навіть сьогодні ці безхребетні є частиною раціону в багатьох культурах, де літаючих термітів (Гана), гігантських гусениць молі (Австралія), цвіркунів (В'єтнам) або мурах (Колумбія) споживають із повною нормальністю. Найцікавіше в цій статті полягає в тому, що, хоча ми не споживаємо цих комах свідомо, це не означає, що вони не з’являються в нашому раціоні. Вони роблять це і дуже часто.
За даними газети "Diario Sur", дуже складно, а то й неможливо змусити їх зникнути з фруктів чи овочів, які ми купуємо в супермаркеті. Практика землеробства не відбувається в асептичному середовищі, вільному від шкідників, і правда полягає в тому, що чим екологічніша та без хімічних продуктів, тим частіше зустрічається їх у апельсинах, картоплі чи лимонах, які ми споживати.
Ця ж харчова промисловість насправді допускає наявність личинок у консервованих фруктах, попелиці в брокколі або фрагментів екзоскелетів комах у шоколаді. Їх настільки звично споживати, що Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), орган Сполучених Штатів, який контролює безпеку харчових продуктів, встановлює конкретні обмеження кількості комах, яку може мати серія продуктів, які ми споживаємо. Наприклад, прийнято стверджувати, що на кожні 227 мілілітрів апельсинового соку легально припадає п’ять плодових мушок. Враховуючи ці заходи, передбачається, що кожна людина споживає від 453 до 907 грамів комах на рік.
З 1 січня 2018 року, крім того, комах можна придбати в Іспанії для споживання людиною на законних підставах. Європейський Союз розміщує цей продукт у межах, що він називає «Нові продукти харчування»(Нові продукти харчування). Це крок вперед у прийнятті раціону країн, наприклад, Південно-Східної Азії, де ці тварини можна легко знайти на ринках великих і малих міст.
Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) підрахувала, що комахи - багаті білком, корисними жирами та високим вмістом кальцію, заліза та цинку - входять у традиційний раціон майже 2 мільярдів людей у всьому світі. Настільки, що нові кулінарні моди все частіше включають їх у своє меню.