Салат з баклажанами та цвітною капустою - приготувати надзвичайно просто, але результат вас приємно здивує.

Вам потрібно підготуватися

  • 1 баклажан
  • 1 перець
  • 1 цибулина
  • 300 г цвітної капусти
  • 2 помідори
  • 2 мл рослинного масла
  • Трави

Підхід

Варіть цвітну капусту в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Вийняти, дати охолонути і нарізати троянди.

Очистіть баклажани від шкірки і наріжте великими кубиками.

жінка

Наріжте цибулю півкільцями і покладіть їх у маринад, приготований з 2 ложок лимонного соку, чайної ложки цукру, трохи солі та 1 столової ложки рослинного масла. Перемішайте і дайте цибулі маринуватися 10 хвилин.

Солодкий перець наріжте великими шматочками.

Помідор розріжте на 2 частини, видаліть ядра і наріжте соломкою.

Протерши шматочки баклажанів паперовими рушниками, обсмажте їх на сковороді. Додайте до них солодкий перець.

Потім змішайте смажену суміш з цвітною капустою, помідорами та цибулею разом з маринадом. Додайте улюблені трави, сіль і перець за смаком і ретельно перемішайте.

Салат - ідеальний вибір для котлет або інших ситних страв. Бажаємо вам гарного смаку!