торти

Ви коли-небудь пробували крабові торти? Хоча рецепт спочатку розроблявся з метою максимального використання залишків цих морепродуктів, багато хто вирішив придбати цей інгредієнт спеціально для цієї страви.

Слід пам'ятати, що краб давно виділяється як високоцінна складова, пов’язана з гастрономією. Він визнаний не тільки своїм характерним смаком, але й універсальністю та харчовими властивостями.

Незважаючи на те, що його калорійність варіюється в залежності від препарату, який дається, загалом це здорове харчування і повне користі. Цього разу ми поділяємо 3 способи приготування його у смачних крокетах. Ви будете любити!

Крабові торти: 3 смачні рецепти

Крабові пиріжки ідеально підходять для того, щоб подати закваску на спеціальну вечерю. Крім того, ви можете підготувати їх додати їх на обід або, чому б ні, на перекус. Краб є важливим джерелом вітамінів, мінералів та білків які доповнюють харчові потреби вашого організму.

Варіант 1: крабові торти

Інгредієнти

  • 1 велика цибулина
  • 8 крабових паличок
  • Очищені креветки (200 г)
  • Копчений лосось (50 г)
  • Олія для смаження
  • Борошно (за необхідності)
  • Молоко
  • 2 яйця
  • Хлібні крихти
  • Сіль

Підготовка

  • Подрібніть цибулю дуже дрібно (це можна вручну або за допомогою м’ясорубки).
  • Потім подрібніть креветки і нарешті подрібніть краба разом з лососем.
  • Поставте каструлю з маслом на вогонь. Як тільки воно стане гарячим, додайте цибулю і смажте на дуже повільному вогні. Як тільки воно розм’якне, додайте креветки і дайте їм варитися протягом 3 хвилин.
  • Потім додайте крабові палички з лососем і тушкуйте 2 хвилини.
  • Суміш залийте молоком, поки вона злегка не покриється. Як тільки воно почне варитися, додайте трохи солі і додайте борошно потроху, не припиняючи ворушити.
  • Коли тісто відшарується від країв сковороди і стане консистенцією, зніміть з вогню і дайте охолонути.
  • Вилийте тісто в миску, накрийте його і поставте в холодильник до наступного дня.
  • Виготовлення крабових тортів своїми руками, надаючи їм витягнуту форму.
  • Пропустити крокети через яйце та сухарі. Нарешті, обсмажте їх у великій кількості гарячої олії і покладіть на абсорбуючий папір, щоб стекали.

Варіант 2: крабові торти

Інгредієнти

  • Крабове м’ясо (450 г)
  • Подрібнена зелена цибуля (60 г)
  • Подрібнена паприка (70 г)
  • Майонез (100 мл)
  • 1 велике яйце
  • 1 столова ложка діжонської гірчиці (15 г)
  • Сіль (за необхідності)
  • 1 щіпка кайенського перцю
  • Крекер або суха крихта хліба (80 г)
  • Розкидання борошна
  • ½ склянка рослинного масла (125 мл)

підготовка:

  • Спочатку у великій мисці змішайте м’ясо краба, подрібнену зелену цибулю, паприку, майонез, яйце, гірчицю, сіль і перець. Перемішайте суміш ложкою або лопаткою.
  • Далі додайте 2 столові ложки сухарів або сухих хлібних крихт і додайте потроху, поки суміш не прийме консистенцію тіста для крокетів.
  • Закрийте миску прозорим папером і поставте його на 30 хвилин у холодильник. Температура дозволить суміші легше цвісти.
  • Візьміть кульки для змішування і сформуйте з ними круглі та плоскі крокети. Розмір залежить від смаку кухаря.
  • Обмажте крокети борошном.
  • Смажте у великій кількості олії протягом 5 хвилин з одного боку або до золотистої скоринки. перед тим, як перевертати їх.
  • Варіть ще 5 хвилин або до золотистого кольору з іншого боку. Пожежу необхідно регулювати щоб вони не надто швидко підрум’янились і не згоріли всередині.
  • Вийміть крокети з масла і дайте їм стекти на абсорбуючому папері.

Варіант 3: крокети з крабових паличок

Інгредієнти:

  • 4 столові ложки борошна (60 г)
  • 1 столова ложка оливкової олії (15 мл)
  • Вершкове масло (40 г)
  • Сурімі (300 г)
  • 2 яйця
  • Молоко (750 мл)
  • Хлібні крихти
  • Сіль

Процедура:

  • По-перше, дуже дрібно наріжте сурімі і зарезервуйте.
  • Потім покладіть масло з маслом у велику каструлю. Коли воно розплавиться, додати борошно і дати йому підсмажитися.
  • Після того, як борошно підсмажиться, додайте молоко дуже потроху і енергійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.
  • Варити на сильному вогні близько 7 хвилин. Додати щіпку солі, сурімі і перемішувати протягом 20 хвилин, не зупиняючись.
  • Залиште тісто для крокетів принаймні на 4 години.
  • Після закінчення цього часу збийте яйця і покладіть їх на тарілку. Підготуйте ще одну ємність із сухарями.
  • Робіть крабові коржі своїми руками, надаючи їм типову форму.
  • Пропустити крокети через яйце та сухарі. Обсмажте їх у великій кількості гарячої олії та покладіть на абсорбуючий папір, щоб стекали.

Готові насолоджуватися цими рецептами з родиною? Це дуже просто і смачно, не соромтеся їх спробувати.