Перше, що дуже важливо знати про дієту, - це те, що кожен пише в ній “розумно”. Тільки тому, що він бачить, що я товстіший за нього, він відчуває себе наділеним ділитися порадами щодо способу життя; навіть якщо він сам з'їсть половину свині в качиному жирі на обід о десятій годині вечора, поруч з ним або три великі корейки білого хліба, порушуючи або відразу п'ять правил із великої книги дієт, він просто такий пощастило, що замість цього все робить його метаболізм. Не все - це генетика, але вона має свою роль. Був хлопець, з яким ми поїхали пиячити, ми їли ту саму нон-стоп курку опівночі, і все ж я відчував, що набираю вагу замість нас двох. Я сказав би цим дієтологам, що призначили себе, що, старий, повір мені, коли я скиглю, стоячи на вазі, набиваючи фундуковий шоколад, я точно знаю, скільки калорій, де він накопичується, і що це навіть ламає зуби.
Багато моїх знайомих є стресовими факторами. На роботі ми вже знаємо, хто з колег є тим, чия нервозність ковзає стіною в горлі; і ми намагаємось дивитись на них зневажливо кожного разу, коли це відбувається. Іноді мені доводиться приймати рішення їсти печиво зараз і повертатися до роботи перед машиною, або протягом наступних півгодини я можу зосередитись лише на тому, наскільки добре це печиво піде. Я відчуваю, що іноді було б ще простіше прийняти те, що я ніколи більше не їстиму; але їжа повинна бути для цієї речі, знаєте, виживання - це ім’я чи що; і проблема в тому, що як тільки я відкриваю рот, вакуум всмоктує те, чого я не повинен.
Я не кажу, що я невинен у тому, що я став жертвою обставин. Далеко не це. Це я зробив. Я зробив це для себе. Але це не означає, що я в теорії не знаю, що робити. Я багато читав на цю тему, і якщо я розповім вам про якусь дієту/тренування, яка для мене не працює, є причина. Тож наступного разу, коли ластівка підійде до мене, кажучи, що ви щойно прочитали метод туті на Дивані або в Жіночому журналі, я точно переслідую вас до більш теплого клімату. (Поки я переслідую, я спалю калорії.)