Давнє знайоме запитання, що має лише одну відповідь: оливкова олія набагато корисніше і, отже, доцільніше. Це також підтвердили вчені з Гарвардського університету, які представили т. Зв "Гарвардська здорова тарілка". Це показує класичний склад харчової піраміди. Окрім фруктів та овочів, частиною здорового харчування є також жири, які ви повинні отримувати через оливкову олію, а не масло. Хто міг протистояти Гарварду?
Причини такі: оливкова олія може витримувати більш високі температури під час смаження (до 210 ºC порівняно з 110 ºC для вершкового масла). Це дуже важливий фактор, оскільки хімічний склад їжі починає змінюватися при високих температурах. Це може спричинити утворення шкідливих для здоров’я речовин, таких як вільні радикали. Якщо взяти до уваги, що середня температура смаження їжі становить 180 ºC, то оливкова олія - це зрозумілий вибір.
Слід також зазначити, що вершкове масло - це тваринний жир (молочний продукт). Він містить 70% насичених жирних кислот, які викликають підвищення рівня холестерину в крові, що може призвести до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. З іншого боку, оливкова олія - це рослинний жир, що містить 10-15% насичених жирних кислот. Крім того, він містить від 50% до 82% олеїнової кислоти (омега-9), від 4% до 8% лінолевої кислоти (омега-6) і менше 1% ліноленової кислоти (омега-3), які допомагають боротися з підвищеним холестерином. Не забуваємо про вітамін Е та його антиоксидантну дію, і ви, безумовно, визнаєте, що у випадку з оливковою олією він є безперечним переможцем.
- Дітям краще мати готель за системою "все включено" або власну кухню "Блакитного коня"
- Краще мати розсипний чай або мішок у мішках для 4-місячного Блакитного коня
- Краще мед або виноградний цукор в чаї для 15-місячної дитини Блакитного коня
- Чи справді риб’ячий жир настільки важливий для дитячих статей для дітей МАМА І Я
- Класичний томатний суп, дуже швидкий РЕЦЕПТ Гарна кухня