Інший ресторан в Будапешті, Боркониха в центрі міста, отримав зірку Мішлен, а бістро Déryné у 1-му районі - рейтинг Bib Gourmand. Чотири нові ресторани отримали зірки Мішлен у Відні, а десять ресторанів у Північній Європі можуть похвалитися цим титулом.

кухня

Редакція «Мішлен-путівника» «Основні міста Європи» вважає Винну кухню фантастичною та підкреслює особливо хороше співвідношення ціни та якості. Винна кухня - перша нагорода в Будапешті, яка характеризується не найкращою гастрономією, а бістром, більш вільною лінією, але вона також дуже популярна серед угорської громадськості та туристів - читайте на www.diningguide.hu.

Як вони пишуть: "Винна кухня в центрі міста супроводжує свою дотепно інноваційну, різноманітну кухню бістро з унікальним вибором вин. Тут подають офіційну страву без атмосфери у всіх елементах. Вони виготовляються зі свіжої сировини, що закуповується щодня".

Згідно з оцінкою путівника, Дерине Біб Гурман був оцінений, а Бок Бістро, Vár: Ресторан Спейц та Аркадне Бістро - Біб Гурман. Раніше зіркові столичні ресторани Онікс і Костес зберегли своє визнання.

Гастрономію сусідньої столиці Австрії нагородили чотирма новими зірками Мішлена: Костянтином Філіппу, Тіаном, Едвардом та Вінцентом. Раніше відомі ресторани у Відні та Зальцбурзі зберегли свої зірки - ресторани в Зальцбурзі під назвою Ikarus, Pfefferschiff і Carpe Diem можуть похвалитися визнанням путівника Мішлена.

Це було справжнім "зоряним падінням" у Північній Європі: гід ресторанів додав ще десять ресторанів до зірок Данії, Швеції, Фінляндії та Норвегії. Зірки отримали столичні ресторани та кухня в Гетеборзі.

"Північні країни мають багату культуру харчування та широкий асортимент регіональних продуктів", - йдеться у заяві директора Michelin Michelin. У квітні буде опублікований окремий путівник, на якому буде представлена ​​пропозиція ресторанів північних країн.

Столиця Данії Копенгаген отримала три зірки, де гурмани вже можуть вибирати між двома 2-зірковими ресторанами - Герань, яка зараз знаходиться поруч із всесвітньо відомою Номою на футбольному стадіоні Паркен. Невелика скандинавська країна зараз може похвалитися в цілому 17 зірками Мішлена, більше, ніж будь-який її північний сусід.

Відвідувачі ресторану знайдуть новий двозірковий ресторан в Афінах, де Funky Gourmet здобув визнання гастрономії.

Путівник ресторанів Мішлен видається окремо в 23 країнах. Крім того, в середу щорічно у Стокгольмі виходили «Основні міста Європи», що охоплюють 44 міста в 20 європейських країнах.