краснянська

Ми продовжили тестування ресторанів за межами відкритого центру, відвідавши чудовий ресторан у Кращанах. Ми отримали враження, відповідні досвіду - тобто збентежили.

Перше враження від садиби Красняни - відмінне. Ви уявляєте щось подібне, коли ваші друзі пропонують йому, підемо в особняк. Камінь і дерево, особливо темні, низькі стелі викликають затишну атмосферу, хоча передня кімната добре освітлена якимось особливим чином. Перевагою місця є його роздробленість, зони для курців та некурців окремі, крім того, можна створити окрему вітальню. Немає безбар’єрного вступу до досконалості, хоча це не було б технічною проблемою.

Все справляє враження солідності та спокою, воно дихає безпосередньо безліччю квітів та вишуканих прикрас, меблі масивні, посеред кімнати доріжка з темної шиферної плитки. Поки ви не підете в туалет, до речі теж приємно і чисто, мийте руки перед обідом і не випадково дивіться на стелю. Стеля кремового кольору змиває всеосяжне відчуття міцності та міцності.

Місцевість базується на низьких цінах, гарному харчуванні та привітному персоналі. Давайте все зрозуміємо - ціни насправді низькі, фірмову каву за дев'ятнадцять крон видно не відразу, а інші пункти в меню продуктів харчування та напоїв більш ніж легко піддаються поточним програмам. З гарною їжею це пройшло половину шляху, деякі хороші, інші мають недоліки, деякі порції багаті, інші очікують цього, особливо як описано в меню. Правда - це, мабуть, твердження про персонал, офіціантка спілкувалася з приємною посмішкою і в своїй сердечності запитала нас: "Ви вибрали, хлопці?"

Офіціантка та офіціант були дуже швидкими, ми ще не допили закусок, вони вже носили супи. Поки що ми повільно відчували закуски і вважали їх справді пристойними. З закусок, які вони пропонують в меню, ми спробували мариновану цвіль (69 ск) та запечених равликів з пармезаном (89 ск). Обидва були хорошими, хоча лише стандартними, але їх не можна було звинуватити, враховуючи місце розташування поселення приємним сюрпризом. Для третьої закуски ми обрали легкий предмет із основних страв Смажені кальмари (129 ск) з трав’яним соусом. Вони були чудовими, кухня справді може похвалитися, і ціна також у намірах цього закладу - як і ціни на інші страви.

Ми спробували половину з восьми пропонованих супів. Супи, мабуть, не сила кухаря. У меню оголошений словацький цибульний суп із сирними грінками (SKK 39) насправді був із сухариками, що не заважало б настільки, наскільки той факт, що цибуля була недостатньо м’якою. Навпаки, суп «Ручка» (35 ск) готувався ідеально, ручки були м’якими, звареними настільки, що навіть разом з бульйоном вони вже не мали смаку ручки. Часник із грінками (39 ск) підвищився за якістю до рідко збалансованого складу ароматизаторів або квасоля з локшиною та копченим м’ясом (35 ск).

Ми оцінили основні страви набагато вище, і, перш за все, те, що шеф-кухар подбав і додав різну комбінацію овочів до різних страв. Вирізка зі свинини з Нивою (159 ск) з американською картоплею (39 ск) була дуже хорошою. Форель, фарширована бандитом (SKK 219), мала великий вплив і на очі, внутрішність яких була наповнена беконом, цибулею та грибами. Її випікали настільки досконало, що тонкі ребра повністю втрачались у м’ясі. Ми очікували більшого від спеціальності гуляшу Фурман у хлібі (99 ск) - сам гуляш був хорошим та ситим, але хліб, у якому він був, не можна було вкусити. Можливо, він застиг у духовці під час випікання, неважливо, результат однаковий. Моравський горобець подається з тушкованою капустою та домашніми варениками з картоплі (129 SKK). Капуста була смачною, але п’яти тонких вареників недостатньо для обіду. І навіть м’ясо - інакше добре пропечені чотири коти - не могло важити 200 грам як сире. Найбільш компактним і смачним, включаючи небо, нас вразила індича грудка, запечена зі спаржею, шинкою, сиром та увінчана шафрановим соусом (139 ск) з рисом на пару (29 ск), що було стравою, гідною багаторазового зірковий ресторан.

Абрикосові (69 ск) і нуга-вареники (79 ск) були смачним десертом, вони виглядали домашніми, а якщо їх виготовляли з напівфабрикатів, то зовсім свіжими. Нарешті, ми отримали вишнево-маковий штрудель (69 ск) настільки готовим, яким він повинен бути - заправлений, теплий, але лише середнього смаку. Однак фаршировану кульку з морозивом (89 ск) посипали малиною.

Якщо Краснянська курія має десь рости, це де, на кухні є куди рости.

Наш рейтинг: 3 зірки
Максимальна кількість: 5 зірок
Про наш візит у ресторан не повідомляли заздалегідь. Редакція сама оплачувала споживання.