- Головна сторінка
- Відчуття
- Культура
- Спосіб життя
- Табу
- Спорт
- Корисно
- Веспрем, я люблю тебе
- Книга життя
КРЕДЛИ І ЖУК - Опитування щодо свідомого харчування
Люди не хочуть їсти цвіркунів та жуків. Наша ілюстрація малюнка. Фото: gettyimages.com
Дві третини споживачів готові змінити свій раціон, якщо це позитивно впливає на навколишнє середовище, але вони також не вимагають їстівних комах або штучного м'яса. Натомість вони віддають перевагу овочевим «гамбургерам» та вегетаріанській дієті. Європейська організація споживачів (BEUC) нещодавно опублікувала результати опитування, проведеного в жовтні та листопаді 2019 року.
Всебічне опитування обстежило 11 000 споживачів в 11 європейських країнах (Австрія, Бельгія, Німеччина, Греція, Італія, Литва, Нідерланди, Португалія, Словаччина, Словенія та Іспанія), щоб виміряти рівень обізнаності споживачів у Європі.
Автори дослідження зазначають, що до факторів, які перешкоджають розробці більш стійкого харчування, належать ціна, брак знань, незрозуміла інформація та обмежений вибір.
Більше 40 відсотків опитаних відмовилися від своїх попередніх харчових звичок або зменшили споживання червоного м’яса через екологічні проблеми, але вони також не дуже зацікавлені в споживанні м’яса, приготовленого в лабораторії та їстівних комах. Натомість вони віддають перевагу овочевим «гамбургерам» та вегетаріанській дієті.