Інгредієнти

  • 350 гр. селера
  • 35 гр. вершкового масла
  • 100 гр. картопля
  • 2 зелених яблука
  • 600 мл курячий бульйон
  • 200 мл напівжирне молоко
  • 2 столові ложки простого йогурту
  • Сіль

Цей суп має дуже особливий смак завдяки поєднанню яблука та селери, дуже ароматному. Очищуючий та легкий крем - це перша страва або тепла вечеря, придатна для гіпокалорійної дієти.

яблук

Підготовка

Розтопіть частину вершкового масла на сковороді, де ми будемо пасерувати селеру, очищену від листя і дрібно нарізану. Також додаємо картоплю і нарізані кубиками яблука. Ми варимо на повільному вогні з невеликою кількістю солі, поки все не стане м’яким. Потім додаємо бульйон і молоко і кип’ятимо кілька хвилин, поки рагу трохи не загусне. Збиваємо суп або пропускаємо через китайці (залежно від фактури, яку ми віддаємо перевагу). Перед подачею посоліть, додайте масло і додайте йогурт. Також ми можемо подати трохи свіжої селери.