яблука

Літо і гарна погода - ідеальний час для салатів, саме тоді їх найбільше споживають за легкі та освіжаючі дотики. Альтернативою вийти за межі звичного і варіювати смаки є спробувати ці рецепти салату із зеленого яблука та селери, які справді дуже смачні.

Кислотність зеленого яблука ідеально поєднується з селерою, надаючи салату оригінальний смак. Крім того, і яблуко, і селера - ідеальні супутники для тих, хто стежить за лінією або хоче їсти рясно і здорово.

Переваги споживання зеленого яблука та селери

Зелене яблуко - антиоксидантний фрукт; Він містить флавоноїди, клітковину і велику кількість вітаміну С. Його споживання корисно для здоров’я серця, кісток та сприяє сяючому вигляду зубів та шкіри. Створює відчуття ситості, тому рекомендується при дієтах для схуднення.

Зі свого боку, селера є джерелом вітаміну К, фолієвої кислоти, калію та клітковини; це не додає ніяких калорій. Його властивості роблять корисним зниження рівня холестерину та артеріального тиску.

Так само, селера підтримує схуднення та травлення. Завдяки своїм антиоксидантам він має протизапальну дію, тому його вживання рекомендується людям із артритом, астмою та ревматизмом.

Як бачимо, салат із зеленого яблука та селери не тільки смачний, але й корисний для збереження здоров’я. У наведених нижче рецептах ці два інгредієнти є головними героями, з деякими варіантами, щоб спробувати вибрати той, який найкраще відповідає смаку сім’ї.

Рецепт салату із зеленого яблука та селери

Цей салат із зеленого яблука та селери швидко і легко зробити. Крім того, він служить гарніром для риби та білого м'яса, а також для того, щоб поїсти як закваску.

Інгредієнти для 4 осіб

  • Пучок селери (100 г)
  • 2 зелених яблука
  • Лимонний сік (за смаком)
  • Оливкова олія (за смаком)
  • Сіль і перець за смаком)
  • 5 волоських горіхів
  • 5 листочків м’яти
  • 2 столові ложки інших подрібнених горіхів (30 г)
  • Майонез (за смаком) (за бажанням)

Підготовка

  1. Спочатку промийте селера і видаліть листя і висохлі частини. Витягніть пасма і поріжте їх на невеликі квадрати.
  2. Також помийте яблука. Розріжте їх навпіл і видаліть серцевину. Потім наріжте їх також невеликими кубиками. Збризніть невеликою кількістю лимонного соку, щоб запобігти іржі.
  3. Далі подрібніть волоські горіхи, сухофрукти і з’єднайте все в мисці. Прикрасити дрібно нарізаною м’ятою перцевої м’яти, олією, сіллю і перцем.
  4. Альтернативою заправити салат є використання майонезу. Також під час подачі його можна посипати філеним мигдалем та арахісом.

Ще один інший спосіб заправити цей салат є наступним:

Інгредієнти

  • 5 столових ложок діжонської гірчиці (100 г)
  • 3 чайні ложки рідкого меду (15 мл)
  • 1 столова ложка оливкової олії (15 мл)
  • Сіль і перець за смаком)

Підготовка

  • Змішайте в мисці Гірчиця діжонська, з рештою інгредієнтів і збивайте, поки вони добре не з’єднаються.
  • Заправте салат цим соусом.

Рецепт салату з селери із зеленого яблука для гурманів

У цьому рецепті включені інші інгредієнти, такі як авокадо, яке додає салату кремоподібності. Вишуканий набір забезпечують креветки та сурімі. Ідеальний стартер, щоб здивувати гостей.

Інгредієнти на 6 осіб

  • 3 зелених яблука (тип Гренні Сміт)
  • 1 пучок селери
  • 1 невелика цибулина
  • ½ авокадо
  • Сік 1 лимона
  • Листя салату
  • 2 склянки очищених і заморожених креветок (300 г)
  • 10 батончиків сурімі
  • 3 столові ложки майонезу (60 г)
  • Сіль за смаком)

Підготовка

  1. Спочатку очистіть яблука від шкірки і видаліть серцевину. Наріжте їх невеликими кубиками, збризніть лимонним соком, щоб вони не окислювались і не резервувались.
  2. Видаліть нитки селери і розріжте її спочатку вздовж, а потім по ширині кубиками такого ж розміру, як яблуко. Бронювання.
  3. Потім очистіть авокадо від шкірки, видаліть кісточку і також наріжте кубиками. Полити лимонним соком і зарезервувати.
  4. Також почистіть цибулю і дрібно наріжте його. Почистіть і подрібніть сурімі та забронюйте.
  5. З іншого боку, бланшуйте креветки в киплячій підсоленій воді на хвилину. Вийняти та охолодити у крижаній воді. Потім добре їх процідіть і розріжте на три частини.
  6. У великій мисці змішайте всі інгредієнти. Приправити сіллю і додати майонез. Добре перемішайте, щоб заправити салат.
  7. Нарешті, подавайте прикрашати кожна порція з листям салату нарізати соломкою.

Що ви чекаєте, щоб спробувати їх!

Kooti, ​​W., & Daraei, N. (2017). Огляд антиоксидантної активності селери (Apium graveolens L). Журнал доказової додаткової та нетрадиційної медицини. https://doi.org/10.1177/2156587217717415

Boyer, J., & Liu, R. H. (2004). Фітохімікати яблук та їх користь для здоров’я. Журнал харчування. https://doi.org/10.1186/1475-2891-3-1

Вулф, К., Ву, X. та Лю, Р. Х. (2003). Антиоксидантна активність шкірок яблук. Журнал сільськогосподарської та харчової хімії. https://doi.org/10.1021/jf020782a

Диплом юриста Університетом Кастилії-Ла-Манча. Магістр бізнесу, інвестицій та фінансів (UNED). Позаштатний редактор та письменник. Технік, який спеціалізується на маркетингу. Ступінь у галузі харчування. Закінчив SEO та цифрове позиціонування. Після того, як державний службовець та адвокат протягом багатьох років, В даний час він співпрацює з різними цифровими ЗМІ та газетами, тематичними блогами, розробкою веб-сторінок, написанням путівників та дидактичних посібників, рекламними текстами, рекламними та маркетинговими кампаніями, статтями, думками та сценаріями. Він брав участь у важливих справах проекти редагування та курації тексту, адаптуючи їх для професійних веб-сайтів. Зазвичай він пише на всіляких платформах, у Google Docs, WordPress тощо.