Крем з брокколі з насінням гарбуза та чилі
Не встигаєш готувати? Швидкий, смачний і корисний суп за 20 хвилин на тарілці !
Дослідження показують, що змішані овочеві супи сприяють виділенню травних соків, і мозок отримує сигнал ситості набагато швидше, ніж при інших дієтах.
Брокколі також дуже багата вітаміном С, який містить найбільше в сирому стані. Будьте обережні, вживаючи надмірну брокколі в сирому стані, виникає набряк, оскільки він містить багато сірки, яка випаровується під час варіння.
Перець чилі може допомогти ефективно розпочати спалювання жиру на 25%. Він використовується як природний антибіотик, оскільки знищує бактерії, підтримує травлення та покращує імунну систему. Найефективніший у сирому свіжому стані.
Гарбузова олія використовується в основному на морозі, тому використовується як прикраса. Він має сильну антиоксидантну дію, допомагає проти випадіння волосся та ламкості нігтів. Він містить багато ненасичених жирних кислот омега 3 і 6. Щодня прополіскуючи рот гарбузовою олією, ви зменшуєте ризик карієсу.
1 головка брокколі
150 г блакитного сиру/блакитного сиру
1PL гарбузової олії
1 перець чилі
Про 3dcl води/овочевого бульйону
Насіння гарбуза/насіння соняшнику
Наріжте брокколі на більш дрібні шматочки і обсмажте їх на вершковому маслі, поки кінці брокколі не стануть м’якими, і додайте сіль і перець.
Налийте в брокколі води/бульйону так, щоб вода була на півсантиметра нижче брокколі.
Накрийте ковдрою і варіть на повільному вогні до м’якості близько 8 хвилин, щоб воно стало альденте (готується до м’якості, але трохи жорсткого). Ми намагаємось не варити брокколі, бо вона втрачає смак, колір і вітаміни.
Коли брокколі готова, ми додаємо вершки, молоко і перемішуємо (завдяки крему ми змішуємо брокколі до однорідності, і це також пом’якшує смак).
Наріжте/натріть блакитний сир у миску в миску.
Обсмажте гарбузове насіння на сухій сковороді, поки вони не почнуть тріскатися, а потім додайте подрібнений чилі за смаком з краплею оливкової олії і тушкуйте з насінням близько 1 хвилини.
Налийте киплячий суп з брокколі в миску з блакитним сиром, що призведе до того, що блакитний сир м’яко розм’якне і дасть нам смак. Замість блакитного сиру ми можемо використовувати всі види блакитного сиру. Посипте верх супу гарбузовим/соняшниковим насінням з чилі. В кінці полийте гарбузовою олією і прикрасьте шматочками чилі. Смачного!
Якщо ви намагаєтеся схуднути, можете замінити класичні інгредієнти, які використовували наші бабусі, меншими калоріями. Відмінним є кокосове молоко, яке пом’якшує і робить кожен вершковий суп особливим, а також чудовою альтернативою для людей, які страждають алергією на лактозу.