Крем з кабачків з підсмаженим кунжутом
Інгредієнти на чотири порції:
Один великий або два середніх кабачка.
Чотири ложки оливкової олії.
Чотири столові ложки підсмаженого кунжуту.
Розробка:
Очистіть, почистіть і подрібніть всі овочі. Не потрібно очищати кабачки від шкірки, якщо вони добре вимиті.
Розігрійте олію в каструлі і пасеруйте в ньому подрібнені овочі. Приправте за смаком.
Додавайте води лише до рівня овочів.
Варити півгодини. Якщо готуєте в скороварці або скороварці, дотримуйтесь часу, встановленого виробником.
Змішуйте до отримання дуже дрібного крему.
Подавайте з ложкою кунжуту зверху.
Фокус: Замість води його можна за бажанням зварити з овочевим бульйоном або курячим бульйоном. Якщо ви хочете отримати додатковий смак, а бульйон відсутній, додайте концентрований кубик при тушкуванні.