Шукаєте простий, швидкий і смачний суп, який вас влаштує? Цей вершковий гарбуз, збагачений сметаною та хрусткими гарбузовими ядрами, стане правильним вибором.
Інгредієнти
Підхід
Гарбуз помити, нарізати, видалити ядра і нарізати кубиками. Цибулю почистити і нарізати кубиками. Очистіть часник.
Розігрійте в каструлі оливкову олію, а потім обсмажте цибулю до склоподібності. Потім додайте пресований часник і тушкуйте ще хвилину, періодично помішуючи. Нарешті додайте подрібнений гарбуз і смажте все разом недовго. Потім влийте овочевий бульйон і варіть близько 20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.
Змішайте приготовлений суп занурювальним міксером до однорідності. Додайте вершки, приправте сіллю і чорним меленим перцем і ненадовго перегрійте.
Розділіть суп на миски і прикрасьте сметаною та гарбузовим насінням, які ми смажили насухо на сковороді. Ми все ще можемо посипати свіжою зеленню на власний смак. Подавайте негайно.