трьох

  • вершки
  • часник
  • вершковий суп
  • цибуля
  • цибуля-порей
  • Рецепт

Вживати якомога більше цибулі проти застуди або грипу - це стара домашня практика. Це допомагає запобігти неприємностям, і, опинившись у ньому, вам легше оговтатися від хвороби. У цей крем-суп одночасно додають три види цибулі. Варто зробити крем ще більш шовковистим на морозі з особливо виграшним уловом.

Цибульний крем-суп

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 цибуля-порей
  • 1 шматочок цибулі
  • 4 зубчики часнику
  • 1 дл вершків
  • 1 кубик супу
  • 2 столові ложки олії
  • 1 кінчик ножа мускатний горіх
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Почистіть цибулю-порей і цибулю, тонко наріжте їх, а потім обсмажте на розігрітій олії до склоподібності. Додайте подрібнений часник і смажте хвилину. Залийте літром води і розсипте в ньому кубики супу. Варити 10-15 хвилин, потім пюрировать паличним міксером.

Перемішайте вершки і варіть протягом трьох-п’яти хвилин. Приправте за смаком сіллю, перцем та мускатним горіхом. Посипте петрушкою або зеленою частиною цибулі-порею, подавайте гарячим. Зверху можна натерти більше сиру, а можна покласти на нього підсмажені булочки.