У випадку з крем-супами завжди є великою дилемою, чи використовувати для них вершки, оскільки з одного боку крем має досить високу калорійність, а з іншого - робить наш суп непереборно вершковим. Як приготувати справжній крем-суп з брокколі? Який базовий сік для цього нам використовувати? Чи можемо ми замінити крем на веганські альтернативи? Ми відповідаємо на всі ваші запитання!

крем-суп

Крем-суп з брокколі: 3 типи на 3 різні смаки

Якщо ви прагнете апетитного крем-супу під час дієти, вибирайте брокколі! У цьому випадку залиште крем, крем-суп з брокколі слід готувати з бульйоном або базовим соком з овочевого супу. Зізнаймось: овочевий суп-бульйон майже не містить калорій, але якщо ви хочете трохи більш соковитий, повніший суп, то курячий бульйон для вас. Багато людей вважають рецепт кремового супу з брокколі з вершками справжнім, але неважливо, який саме крем! Веганам також не потрібно вилучати з життя вершкові супи; вони також можуть спокійно замінити його кокосовим кремом. Крем-суп з брокколі без супу - це не справжнє: за допомогою цієї невеликої практики ви можете повністю обдурити свої смакові рецептори!

Основний рецепт крем-супу з брокколі з вершками

Що вам знадобиться?

  • 1 головка брокколі
  • 1 головка цибулини
  • 1 дб фрі
  • 4 зубчики часнику
  • 150 мл вершків
  • 20 г вершкового масла
  • 1 л запасу (овочевий або бульйон)
  • 1 щіпка мускатного горіха
  • солоний перець

Підготовка

Покройте подрібнену цибулю та подрібнений часник на вершковому маслі, а потім додайте картоплю та брокколі. Приправити і залити запасом. Варіть їх до м’якості, потім влийте вершки і змішайте до однорідності. Для подавання крем-супу з брокколі використовуйте супові вставки, такі як тертий пармезан, смажені гарбузові насіння, грінки або чіпси з беконом.

Крем-суп з брокколі без вершків

Давайте скористаємось оригінальним рецептом, все, що нам потрібно зробити, це залишити крем і зварити в ньому дві замість однієї картоплі.!

Веганський вершковий крем-суп з брокколі

Рецепт крем-супу з брокколі і в цьому випадку суттєво не змінюється: зберігаючи кількість, замініть масло на кокосовий жир, вершки на кокосові вершки і використовуйте сік з овочевого супу як основу. В результаті вийде крем-суп з брокколі з однаковою текстурою і текстурою, і ми також не будемо розчаровані його смаком.