Спочатку може здатися дивним подавати letcho як суп, але повірте, він по-божественному смачний і дуже простий, і, як класичний letcho, його можна адаптувати під наш власний смак, оскільки основні веганські та безкоштовні версії можуть змінюватись необмежено довго.

Сезон соковитих помідорів та перцю зараз на піку, коли вони найсмачніші, з них часто роблять лечо у всіляких формах і навіть багато іншого вони також втрачають його на зиму. Поєднання помідорів, перцю та цибулі справді неперевершене, і його можна легко перетворити на шовковистий крем-суп, давши йому отримати хороший довгий сік, а потім розім’яти та процідити. Чистий аромат лето, навіть для тих, хто не любить консистенцію вареного перцю або не витримує тонкої целюлозної шкірки шлунка та жовчі.

Крем-суп letcho можна зробити в дієтичному та безкоштовному варіанті, але як і у традиційного letcho, ми можемо почати з копченого бекону, смажених ковбас або хот-догів, які ми кладемо зверху при подачі, але ті, хто любить яєчне letcho, можуть спекти поруч із супом можна запропонувати тонкий яєчний пиріг, варіантів безліч, крім того, що він дуже смачний не тільки теплий, але і теплий, холодний.

крем-суп

Інгредієнти:

  • 2 головки цибулини
  • 4 м’ясні перці
  • 6 більших помідорів
  • 2 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка меленого червоного перцю
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • щіпка цукру
  • 1 літр води
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • солоний перець

Підготовка: Очистіть овочі, нашаткуйте цибулю, наріжте кубиками перець і помідори. У каструлі протушкуйте цибулю на розігрітій олії у склянці, потім додайте перець і, час від часу помішуючи, почекайте, поки вони трохи злиються. Солимо, перчимо, посипаємо червоним перцем і кмином, кидаємо подрібненим часником і щіпкою цукру, розмішуємо, додаємо помідори і воду і варимо на середньому вогні до м’якості.

Суп м’якоть паличним міксером, а потім розбиває через фільтр, щоб позбутися шматочків шкаралупи та насіння, отримати смак і аромат.

Суп можна подавати гарячим, теплим або навіть холодним, ми можемо запропонувати підсмажені кільця ковбаси, бекон або грінки, але він також божественний із сирними грінками.