Готуючись до Великодня, фарбування яєць може легко провалитися, якщо більшість яєць розтріскається. Ми показуємо, на що слід звернути увагу, щоб яйце не тріснуло, а шкаралупа легко відірвалася!

Як варити яйця без розтріскування?

Як і майже кожен процес на кухні, приготування яєць можна простежити за хіміко-фізичними принципами. Під час варіння так звані мікровибухи можуть спричинити тріщини і без того чутливої ​​яєчної шкаралупи, тому не має значення, як ми готуємо.

ідеальні

Ідеальна писанка має тверду внутрішню частину, рівну шкаралупу, не розтріскується, і, з’їдена, шкаралупа легко відривається. не тріскаються. Для цього дотримуйтесь наступного:

  • дістаньте яйця з холодильника за 1-2 години до готовності
  • помістіть їх у холодну воду для варіння
  • на початку додайте у воду морську сіль і трохи оцту
  • варити 10 хвилин
  • дістати його з води для готування і дати йому постояти в холодній воді

Ось декілька типових помилок і способи приготування ідеальних яєць: