На веб-сайті вже є суп з цвітної капусти, але одного разу мій колега приніс крем-суп з цвітної капусти, який він посипав сиром, і він також сказав мені, що їхня Дочка навіть підняла ідею смаженої цибулі у зв'язку з супом. Це виглядало настільки добре, що мені довелося це зробити, і це також мало величезний успіх у нас!
Молоко не додається (сир, звичайно, можна опустити або замінити зверху), тому він безмолочний, він не містить глютену (якщо ми опустимо смажену в магазині цибулю або зробимо його самостійно), і це, звичайно, без цукру.
Інгредієнти:
1 середня головка цибулі (очищена маса 60 грам)
1000 грам цвітної капусти
200 грам моркви (очищена маса)
Спеції: 15 грам солі, 1 чайна ложка мускатного горіха, ½ чайної ложки чорного перцю, 1 велика щіпка чотириразового підсолоджувача, 1 столова ложка петрушки
Натертий сир і підсмажений цибуля
Підготовка: Я запарив цибулю в склянці на олії, а потім поклав на нього очищену цвітну капусту, зібрану на трояндах (звичайно, також підходить заморожена). Я додав очищену, подрібнену моркву, а потім облив їх водою. Я готував під кришкою до повного розм’якшення приблизно за 30-40 хвилин.
Я працював з ботміксером.
Потім я додала сіль, мускатний горіх, перець та підсолоджувач. Я дав останньому закипіти, а потім, знявши його з вогню, додав також петрушку. Я подав його з тертим сиром та смаженою цибулею.
Якщо ви робите смажену цибулю вдома, вдома: цибулю слід нарізати на менші шматочки, а потім ретельно обваляти в борошні. Якщо я хочу зробити його безглютеновим, я б вибрав цільнозернове коричневе рисове борошно, тоді як, якщо клейковина не є проблемою, це було б пшеничне цільнозернове пшеничне або пшеничне борошно із спельти з цільної муки. Одного разу скрізь, ретельно покривши борошном шматочки цибулі, обсмажте на розігрітій олії.
І я б замінив сир рослинним (скажімо, Віолайф) сиром.
Приблизні/орієнтовні значення поживних речовин без умови: мій готовий суп важив близько 2800 грамів, містив 574 калорії, 27 грамів білка, 23 грами жиру та 61 грам вуглеводів (також розраховується згідно з правилами вуглеводної дієти).
Дякую Коледжу за ідею!
Мене цікавить ваша думка!
Наскільки вам сподобалось прочитане? 0/5. 0