Підготовка
Приготування: Подрібніть насіння коріандру в ступці. Очистіть моркву, картоплю і цибулю і подрібніть.
Нагрійте в мисці оливкову олію, а потім додайте подрібнену цибулю і тушкуйте до склоподібного стану. Потім додайте подрібнений коріандр і смажте 1-2 хвилини, потім додайте подрібнену картоплю та моркву. Ретельно перемішайте, а потім влийте воду. Додайте кубики супу, сіль і мелений перець за смаком, а потім закип’ятіть. Потім при більш низькій температурі протягом приблизно Варити до м’якості протягом 20 хвилин.
Коли і картопля, і буряк розм’якнуть, зніміть з вогню і розімніть паличним міксером. Потім знову поставити на вогонь, приправити після цього і довести до кипіння, помішуючи.
Перед подачею я зверху мелю трохи більше кольорового перцю.