Креветки з овочами та соусом понзу
Цей легкий і смачний рецепт створений для сонячних днів.
Кількість порцій: 2-3
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Сирі матеріали
- 6 сирих тигрових креветок, очищених від шкірки і без порізаних хвостів
- 3 гриби шитаке, розрізані навпіл
- 6 скибочок баклажанів
- ½ червоний перець (нарізаний соломкою на ширину пальця)
- кукурудзяне борошно для обгортання
- рослинне масло для смаження
Фрикційне тісто
- 1 велике яйце
- 75 мл охолодженої води
- 50 г кукурудзяного борошна
Соус понзу
- 1 столова ложка міріну (рисове вино)
- 2 столові ложки рисового оцту
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 чайна ложка цукру
Підхід
Нагрійте всі інгредієнти для соусу понзу в невеликій каструлі, доведіть до кипіння, а потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Вилийте вміст горщика в миску. Щоб зробити шлях тертя, збийте яйця водою вручну, додайте відразу всю кукурудзяну крупу і злегка перемішайте, щоб суміш залишалася грудкою. Наповніть половину вока (або каструлі більшого розміру) рослинною олією і нагрійте до 180 ° C. Правильну температуру ви впізнаєте за тим, що скоринка хліба смажиться до золотистого кольору на сковороді протягом 50 60 секунд. Покладіть горбисту ложку кукурудзяної крупи на тарілку, оберніть туди креветки та овочі, а потім замочіть їх на шляху. Смажте креветки з овочами порціями, тобто завжди від 4 до 5 штук за раз. Після смаження зніміть з олії шпателем і дайте надлишку жиру стікати на кухонний папір. Подавайте темпуру з соусом понзу для занурення. Ви також можете використовувати інші овочі, такі як. брокколі або кабачки.
Джерело: http://www.whirlpool.sk/recepty/rury
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Азіатський салат з креветок
Мені подобається той факт, що їх легко приготувати на азіатських стравах.
Каракатиці спагетті з морепродуктами
Каракатиці спагетті легкі, морепродукти є багатим джерелом білка і містять мінімум жиру.
Тайський кокосовий овочевий суп
Якщо ви не знаєте, як використовувати деякі інгредієнти, спробуйте цей тайський кокосовий овочевий суп.