Портал про фізичні вправи та здоровий спосіб життя
- Вступ
- Події
- Інструктори
- Пристрої
- Обмін
- Змагання
- Здоров’я дітей
- Аеробіка
- Події
- Інструктори
- Пристрої
- Обмін
- Здоров’я дітей
- Бе
- Події
- Інструктори
- Обмін
- План тренувань
- Здоров’я дітей
- Фітнес
- Події
- Інструктори
- Пристрої
- Обмін
- Здоров’я дітей
- Тіло та розум
- Події
- Інструктори
- Пристрої
- Обмін
- Здоров’я дітей
- Здоров'я
- Події
- Обмін
- Здоров’я дітей
- Рецепти
- Супи
- Закуски
- Основні страви
- Салати
- Пустелі
- Напої
- Інші
- Здоров’я дітей
- Інтернет-магазин
Куркума - суперпродукт з протизапальною дією
Ті, хто харчується здорово і готує, безумовно, знають куркуму. Цю пряність індійського походження рекомендують включати в раціон здорові дієтологи, а також багато лікарів та альтернативних цілителів. Що такого здорового в куркумі, нам також було цікаво.
Коли я вивчав одну з книг доктора Ігоря Буковського, відомого словацького експерта з здорового харчування, я помітив, що він також ввів куркуму в дитячі рецепти. Він рекомендує цю пряність під час їжі дітям у віці двох та трьох років. Я пам’ятаю, що в одному з численних дебатів зі знайомим, який нещодавно звертався за допомогою до кількох, скажімо, цілителів, також обговорювали куркуму. Разом з імбиром вони рекомендували включити цю їжу або інгредієнт в раціон, якщо він хоче усунути певні проблеми зі здоров’ям.
Я визнаю, що до того часу я не надавав ніякого значення куркумі. Але я впевнений, ти знатимеш відчуття, коли раптом у твоєму житті щось почне з’являтися, а ти цього не знаєш. Допитливість не дозволила мені з’ясувати, чому куркума так святкується.
Кілька калюж про куркуму для вступу
Протягом багатьох століть куркума також використовувалася як ліки та барвник. Їй приписують магічні якості, саме тому люди на Сході носять його для захисту від злих духів. У країнах Східної Азії її вважають давньою персидською спецією, яка застосовується в поклонінні сонцю.
Як її зустріти
Для тих, хто ще не зустрічав куркуму. Куркума яскраво-жовтого до оранжевого кольору, що утворює жовтий куркумін-барвник. Він трохи ароматний, пахне трохи пряним, але водночас свіжим. За кольором нагадує шафран, тому він все ще використовується як дешевий замінник шафрану. Тому про неї можна почути як про індійський шафран.
Ми звикли до того, що більшість «чудодійних» продуктів та спецій походять з Індії. Нічим не відрізняється у випадку з куркумою. Вирощується більше 4000 років в Індії, а також у Китаї та на Близькому Сході. Аюрведа знала і використовувала його з незапам'ятних часів.
Куркума, яку всі підпалюють
Вчені та лікарі сходяться на думці, що куркума має протиракову дію, сприяє роботі печінки та є потужним антиоксидантом без будь-яких побічних ефектів. Сучасні сучасні дослідження впливу куркуміну також зосереджені на значних антиоксидантних та протизапальних ефектах.
Якщо у вас є якесь запалення в організмі, однозначно не варто його недооцінювати. Сьогодні, як відомо, запалення є частиною та вражає багато інших захворювань, таких як хвороби серця, діабет, ожиріння, рак або хвороба Альцгеймера. Не кажучи вже про більш очевидні захворювання, такі як артрит, алергія або астма. Чим більше природних речовин із протизапальним ефектом у нашому раціоні, тим краще. Куркума підходить саме для цього. Наприклад, в Індії, звідки походить 94% куркуми, її використовують для полегшення артриту.