Літо закінчується, і дієти починають втрачати кілограми, які ми змогли прийняти, і зміни в раціоні харчування завжди повинні виходити з рук кваліфікованих фахівців, оскільки не всі тіла однакові, і не всі люди потребують однакових речей. З цієї причини ми поговорили з дієтологом, відповідальним за дієтичну службу в Centro Naturlíder de Ciudad Real, Крістіною Осоріо, яка дає нам кілька порад щодо відновлення лінії після канікул.

крістіна

Чому ви вирішили присвятити себе світу харчування?

Я вибрав ці дослідження, бо вони привернули мою увагу. Мені здавалося, і мені все ще дуже цікаво знати, як те, що ми їмо, може визначати наше здоров'я і як ці продукти перетворюються в організмі, щоб дати нам необхідні поживні речовини для життя.

Скільки років ви дієтолог?

Після моєї навчальної практики в Naturlíder в червні 2019 року мені запропонували можливість пройти консультацію з питань харчування.

У галузі харчування, на якій галузі ви спеціалізуєтесь?

Перш за все, при дієтах для боротьби із зайвою вагою та ожирінням, а також при деяких патологіях, таких як гіперхолестеринемія, високий кров'яний тиск, гастроентерит, цукровий діабет, а також допомагає людям мати здорові харчові звички.

Які переваги хорошої дієти?

Правильне харчування приносить організму численні переваги. Серед них я хотів би виділити наступне:

  • Підтримуйте належну вагу.
  • Уникайте погіршення стану кісток і суглобів, що спричиняє ожиріння.
  • Зниження ризику довгострокових серцево-судинних захворювань, сприяючи зниженню рівня холестерину (ЛПНЩ).
  • Артеріальний тиск на нормальному рівні.
  • Це допомагає нам захистити своє здоров'я, покращуючи імунну систему.
  • Ми отримуємо необхідну енергію для здійснення щоденних дій.

Що ви порадили б усунути літні надмірності?

Перш за все, ми повинні мати хороші харчові звички, складаючи 5 прийомів на день, звичайно, не пропускаючи жодного, і щоб дієта, яку ми їмо, різноманітна та збалансована.

Детоксифікуйте організм, зменшивши споживання висококалорійних продуктів, таких як надмірно цукриста або дуже жирна. Для цього вам потрібно приймати 3 шматки фруктів і 2 порції овочів на день, щоб вони забезпечували нас необхідною клітковиною для регулювання транзиту та забезпечували необхідними для організму вітамінами та мінералами.

Ми повинні випивати від 1,5 до 2 літрів води на день, оскільки це допомагає нам виводити відходи речовин, які не потрібні нашому організму.

Регулярні фізичні вправи корисні для тіла та розуму, допомагають контролювати вагу та зменшувати стрес до звичного режиму.

Чи достатньо просто займатися спортом, чи вам також потрібна правильна дієта?

Дієта та спорт завжди йдуть рука об руку, оскільки вони мають одну мету: наше здоров’я та добробут. Хороше споживання їжі сприяє кращому розвитку фізичних навантажень, і це покращує здатність організму правильно вживати їжу. Дієта завжди повинна бути адаптована до конкретних харчових потреб спорту, яким ми займаємось.

Яка була б найкраща «дієта» для сезону після літа?

Як ми вже зазначали раніше, найкраща дієта, не тільки після літа, але і постійно, як здорова звичка повинна базуватися на:

  • Їжте 5 разів на день, починаючи з гарного сніданку, смачно поїдайте та легку вечерю. В середині ранку та в другій половині дня зробіть перекус, наприклад, фрукти, настій або знежирений йогурт.
  • Не їжте дуже солодку або дуже жирну їжу.
  • Щодня випивайте від 1,5 до 2 літрів води.
  • Харчуйтесь різноманітно: крупи, фрукти та овочі, м’ясо та риба.
  • Завжди вибирайте сезонні продукти, в цьому випадку восени ми маємо: волоські горіхи та мигдаль, яблука, гарбуз, гриби, інжир, гранат, айву ...
  • І завжди, все це в поєднанні з фізичними вправами.

Скільки калорій на день повинна їсти людина? Як ми можемо уникнути ультра-оброблених та які замінники існують?

Загалом вони становлять приблизно від 1800 до 2100 ккал для жінок та від 2000 до 2400 ккал для чоловіків. Це приблизно, оскільки також слід враховувати споживання енергії кожної людини. Чим більше витрат енергії, тим більше нам потрібно ккал, і, тим старше, витрати енергії менші. Чоловіки зазвичай споживають більше ккал, ніж жінки, оскільки вони мають більше м’язів, і чим більша кількість м’язів, тим більші витрати енергії.

Завжди слід уникати надмірно оброблених, оскільки вони не приносять нам ніякої користі для нашого організму. Ми можемо замінити їх наступним чином:

  • Цукор для Стевії.
  • Молочний шоколад для шоколаду 90% какао.
  • Печиво для горіхів.
  • Крупи, підсолоджені натуральним мюслі.
  • Білий хліб для цільнозернового хліба.
  • М'ясо, оброблене свіжим м'ясом.
  • Комерційні соуси для домашніх соусів.

Для тих, хто не має часу чи мотивації, який найкращий варіант досягти своїх цілей?

Їм потрібні люди, які їх підтримують і допомагають досягти поставлених цілей. Крім того, вони повинні ставити цілі, яких вони здатні досягти. У цьому сенсі вони повинні організувати час, щоб взяти тайм-аут для складання тижневого меню та варіювати меню, щоб не втомитися від рутини.

Багато людей виправдовуються тим, що дієти за допомогою професіонала - це економічне зростання. У цих випадках, що б ви сказали цим людям?

Всі ми різні, тому кожному з нас потрібно одне. ось тут наша роль дієтолога, оскільки кожна людина повинна дотримуватися персоналізованої дієти, щоб отримати найкращі результати. У будь-якому випадку це не повинно спричинити більших фінансових витрат. А також, ми говоримо про добробут та здоров’я людей.

Які переваги мати акредитованих професіоналів, коли мова заходить про турботу про наше харчування? На додаток до досвіду, що робить додана вартість?

Окрім персоналізованої дієти, я завжди намагаюся змусити людей не лише правильно харчуватися, але змінити свої харчові звички на більш здорові, щоб у перспективі вони мали здоровий спосіб життя. Я також намагаюсь навчити їх новим здоровим рецептам, щоб вони не потрапляли в рутину завжди їсти одне і те ж.

Чому порада дієтолога настільки важлива при початку/продовженні дієти?

Це важливо, оскільки ми проводимо вичерпний моніторинг, і ми будемо знати, що потрібно кожній людині на той момент, а також на різних етапах, через які проходить наше тіло, уникаючи недоліків чи надмірностей, які можуть завдати шкоди нашому організму.