Ожиріння та надмірна вага зросли в Латинській Америці та Карибському басейні як епідемія, що загрожує здоров’ю, добробуту та безпеці продовольства та харчування мільйонів людей.

харчування

EVE CROWLEY Представник a.i. ФАО для Латинської Америки та Карибського басейну

Згідно з новою публікацією Організації продовольства та харчування ООН (ФАО) та Панамериканської організації охорони здоров'я (ПАОХ), Панорама продовольчої та харчової безпеки, близько 58% жителів регіону живуть із зайвою вагою (360 мільйонів людей), тоді як ожирінням страждають 140 мільйонів людей, 23% регіонального населення.

Практично у всіх країнах регіону надмірна вага страждає щонайменше на половину населення. Ситуація особливо серйозна для жінок, оскільки у понад 20 країнах рівень ожиріння серед жінок на 10 процентних пунктів вищий, ніж у чоловіків. Вплив також був значним на дітей: 3,9 мільйона дітей у віці до 5 років мають надлишкову вагу.

Для ФАО та ПАГО визначальним фактором стала зміна режиму харчування в регіоні. Економічне зростання, збільшення урбанізації та доходів населення та інтеграція регіону на міжнародні ринки зменшили споживання традиційних препаратів на основі зернових, бобових, свіжих фруктів та овочів та збільшили споживання ультра-оброблених продуктів, що містять велику кількість цукрів, солі і жири.

Як це не парадоксально, але в регіоні все ще живе 34 мільйона голодних людей, а це означає, що Латинська Америка та Карибський басейн зазнають подвійного тягаря недоїдання.

Щоб викорінити всі форми недоїдання, держави повинні сприяти сталому виробництву свіжої, безпечної та поживної їжі. Ці заходи повинні доповнюватися політикою щодо зміцнення сімейного фермерського господарства, більш ефективного та стійкого використання земель та природних ресурсів, впровадження коротких замикань у виробництві та збуті продуктів харчування та сприянні просвітницькій роботі з продуктами харчування. Слід також застосовувати фіскальні заходи, щоб перешкоджати споживанню нездорової їжі, покращувати харчові попередження на етикетках та регулювати рекламу нездорової їжі, щоб зменшити їх споживання.

Регіон повинен діяти на складній взаємодії між продовольчою безпекою, стійкістю, сільським господарством, харчуванням та охороною здоров'я, щоб досягти ЦУР до 2030 року, особливо Цілі 2/Нульовий голод, та побудувати Латинську Америку та Кариби без голоду та недоїдання.