У Венесуелі є багато основних продуктів харчування, яких немає на ринках, але їх отримують у неформальних торговців високі ціни.
Опитування про умови життя в Росії Венесуела (Encovi) на 6 168 домогосподарствах по всій країні, створених головними венесуельськими університетами, показало, що 64% опитаних повідомляють, що за останній рік вони втратили в середньому 11 кілограмів через відсутність доступу до їжі.
Encovi, який проводився щороку з 2014 року, проводився з інформацією, отриманою в період з липня по вересень, тому в день її презентації дослідники чітко дали зрозуміти, що ці результати не відображають ефекту, що явище гіперінфляції, яка розпочалася у жовтні на венесуельців.
"У середньому 64% людей, які повідомляють про втрату ваги на 11 кілограмів за останній рік", - сказала лікар Маріанелла Еррера з Центрального університету Венесуели (UCV) з аспірантурою з клінічного харчування в Університеті Симона Болівара. (USB).
Еррера пояснив, що 61% з тих, з ким проводили консультації, сказали, що вони "лягли спати голодними", оскільки їм не вистачало їжі, а 90% сказали, що їх доходу "недостатньо", щоб придбати необхідну їжу.
Крім того, 78% респондентів говорять про це не так багато їжі основного кошика.
Слід пам'ятати, що у Венесуелі є багато основних продуктів харчування, яких немає на ринках, але які отримують у неформальних торговців за високими цінами або в дуже дорогих торгових марках у супермаркетах.
Результати, представлені експертом з питань харчування, вказують на те, що 63% людей практикували "стратегію" "давати їжу вдома", виключаючи їжу або розрізаючи порції на тарілках.
"Є 20% тих, хто не снідає, і закуски практично виключаються", тоді як "70% стверджують це недостатньо, щоб купити їжу здоровий і врівноважений ".
Херрера додає, що коротше кажучи, "80% домогосподарств мають певний ступінь продовольчої незахищеності", що означає, що вони визначилися з трьома або більше попередніми змінними, які пов'язані з доступом, вартістю або якістю.