Весь цей набір переваг робить цей рецепт Кролика з лободою та гречкою дуже особливим для Вашого харчування та для Вашої родини.

лобода він має високий відсоток білка і, на відміну від круп, велику кількість лізину, вітамінів та мінералів. І якби цього було недостатньо, не містить глютену, тому рекомендується для целіакія, вегетаріанськаs, спортсменів Y вагітна.

кролик

Гречка або гречка (Fagopyrum esculentum) - це однорічна трав’яниста рослина сімейства Polygonaceae, яка культивується для отримання зерна для споживання людиною та тваринами. У народі це вважається злакові, хоча насправді це не так; оскільки, хоча і має подібні характеристики, він належить не до сімейства злакових, а до багатокутних. Родом з Середньої Азії. Вміст його у вітамінах групи В разом із вмістом заліза є добрими союзниками проти анемії.

Його велика кількість клітковини допомагає знизити рівень цукру в крові від 12 до 19% і робить його ідеальною їжею для регулювання кишкового транзиту. Це ідеальна їжа для спортсменів та для холодного клімату завдяки своїй високій енергетичній цінності.

Як я вже говорив вам в інших випадках Кроляче м’ясо належить до групи, відомої як біле м’ясо характеризується, перш за все, низьким вмістом жиру та їх низькокалорійне споживання. Близько 100 грамів кролика не перевищує 140 калорій. М’ясо кролика теж багатий вітаміном В12, тому його споживання також дуже вказується в годування немовлят, а також у вагітних або годуючих жінок. Це також a дуже легкозасвоювана їжа, тому рекомендується людям, які страждають на будь-які захворювання органів травлення.

Відпустимо варити!

Складність/Середній

Порції 4

Час підготовки 40 хвилин.

Марія Автор легких рецептів Марії

Інгредієнти:

200 гр. біла лобода.

100 гр. Гречка.

1 1 кг подрібненого кролика

2-3 подрібнених очищених зубчиків часнику.

1 столова ложка чебрецю.

1 столова ложка базиліка.

2 столові ложки материнки.

1 столова ложка петрушки.

2 столові ложки нутового борошна.

2 подрібнених цибулини.

2 столові ложки оливкової олії.

2 столові ложки копченої стружки паприки.

білого вина 300 мл.

Томатний соус 400 гр.

Як приготувати Кролика з лободою та гречкою.

Перш за все, приготувати гречка, спочатку ви повинні вимити його під краном, ви повинні кип'ятити його протягом 20 хвилин в 3 частинах води і одній з гречки

Щоб приготувати лободу, ми повинні використовувати три частини води для однієї з лободи, і ми будемо мати її на середньому вогні протягом 15 хвилин.

Змішайте кролик з нутовим борошном, одного разу приправлений. Нагрійте 1 столову ложку оливкової олії у великій неглибокій сковороді і підрум'янити кролика в 3 партії, додайте ще одну столову ложку олії для кожної партії.

Вийміть всього кролика на тарілці і забронюйте. Додайте на сковороду цибулю і подрібнений часник з рештою олії та варити акуратно 15 хвилин поки вони не розм'якшаться.

Додайте більшу частину петрушки та спецій і варити ще кілька хвилин.Покладіть кролика назад у каструлю і залийте білим вином.

Підсилюємо тепло і Прийшов, поки я не випарувався і не зменшився вдвічі, додати томатний соус.

Якщо кролик не повністю покритий, додати бризок води.Накрийте каструлю і варити на повільному вогні 40 хвилин поки кролик не стане м'яким, час може варіюватися, але якщо він все ще не є м'яким, просто дайте йому продовжувати готувати, додайте більше води, якщо потрібно, і м'ясо нарешті почне виходити самостійно без кістки.

Змішайте лободу і гречку, у сковороду додати нитку оливкової олії, коли вона гаряча тушкуйте крупи протягом 1 хвилини щоб забарвити їх на середньому вогні.

Покладіть грядку з лободою і гречкою на тарілки до ваших послуг, Додайте Кролика зверху і подавайте гарячим, переконайтеся, що вашій родині та друзям сподобається ця смачна страва.