Сьогодні як ніколи творчість та економія є основними інструментами забезпечення різноманітного та збалансованого харчування. Ось чому Farmacia SAAS та Fundación Bengoa в рамках своєї кампанії Разом проти недоїдання, концентровані зусилля щодо створення посібника з харчування у цифровому форматі, покликаного максимально використати сімейний бюджет.

Це нове видання включає інформацію та поради щодо організації закупівлі, приготування та збереження кожної їжі, щоб правильно та максимально використати її харчові властивості, а також книгу рецептів з простими приготуваннями та недорогими інгредієнтами.

смачно

Маріца Ландаета-Хіменес, директор Фонду Бенгоа, підтверджує, що метою посібника з харчування є "Посібник громадам щодо планування закупівель допомагає їм вибирати дешевші продукти, якісні харчові якості, які в поєднанні дають здорову тарілку, яка забезпечує необхідні поживні речовини для росту та розвитку наших дітей та підтримки здоров’я та добробуту дорослих. населення".

Серед порад, запропонованих путівником Їжте здорово і смачно за низькою ціною для оптимізації придбання продуктів харчування є наступні:

Оцініть ціни: Скористайтеся перевагами ринків під відкритим небом чи ярмарків овочів, які загалом управляють однією чи двома цінами на всі продукти, це хороший варіант економії.

Знати час збору врожаю: Ціни на фрукти та овочі змінюються протягом року через сезони сівби та збору врожаю. Дізнайтеся та скористайтеся можливістю придбати дешевші в кожному сезоні.

Плануйте покупки: Відповідно до сімейного бюджету (щомісяця або щотижня) купуйте потрібні суми, щоб запобігти втратам через погіршення якості продуктів харчування.

Спробуйте техніки збереження: Це дозволяє продовжити життя їжі в холодильнику або морозильній камері, не втрачаючи поживних речовин.

Скоротити відходи: Скористайтеся перевагами, такими як кістки для супів та залишки акомпанементів або білків, щоб створити інші страви.

Дізнайтеся про типи їжі: Знання того, яка їжа забезпечує білок, яка вуглеводи, а які основні вітаміни та мінерали, дозволить вам зробити правильний вибір, купуючи дешевші продукти.

Спробуйте нові рецепти: Немає борошна, рису чи макаронних виробів, які вносять різноманітність у сімейне меню.

Виключіть ласощі: Купівля солодких або солоних солодощів, безалкогольних напоїв, розчинних напоїв, промислових соків, серед іншого, є дорогою і не забезпечує поживними речовинами.

Розділ Що купувати? пропонує придбання певних продуктів, які вигідним чином можуть збалансувати раціон за допомогою білків та макроелементів, які повинні бути присутніми в щоденному раціоні для правильного функціонування організму. І розділ Що і коли готувати? пропонує планувати час споживання кожного виду їжі.

Зі свого боку, Книга рецептів Він включає всі групи продуктів відповідним чином, поєднаних у цікавих та простих приготуваннях (супи, лазанья та овочевий пастичо, м’ясо з органів, хліб та арепи з юки та банана, серед інших), дотримуючись теми "Харчування у трьох кольорах" ":

Жовта група: Вони є джерелом вуглеводів у продуктах харчування: банан та родимка. Зернові культури, такі як рис, кукурудза, пшениця, овес або ячмінь. Бульби, такі як маніока, картопля, селера, кабачки та ямс. Зерно, таке як квасоля, горох, нут, сочевиця, квасоля, квінчончо та ін.

Зелена група: Харчовими джерелами вітамінів та мінералів є: Овочі, такі як кабачки, баклажани, кабачки, чайота, шпинат, буряк, капуста, зелена квасоля, морква, редька, помідор, цибуля, паприка, солодкий перець. Такі фрукти, як банани, патила, гуава, молочний, гуава, запіканка, заварне яблуко, персик, ананас, лимон, мандарин, манго, диня, апельсин, виноград, маракуя, жобо, слива, яблуко, груша.

Синя група: Вони є джерелом білкової їжі: яйця; Молочні продукти, такі як молоко, сир, йогурт, сир; Яловичина, свинина, коза, риба, курка, індичка, кролик, перепела та ковбаси.

У путівнику Їжте здорово і смачно за низькою вартістю, опубліковані Farmacia SAAS та Fundación Bengoa, є Календар урожаю щоб скористатися сезоном, коли певні продукти мають нижчі ціни, а також Прості процедури збереження їжі: що і як слід охолоджувати, а що можна заморожувати, плюс консерви, вінегрети та соління.

"Це одинадцяте керівництво з питань харчування, яке ми спільно розробляємо Farmacia SAAS та Fundación Bengoa в рамках кампанії" Разом проти недоїдання ", яка впродовж тринадцяти років докладає зусиль, щоб внести зерно піску у питання продовольства у Венесуелі", вказує Накаріт Галичина, менеджер з питань КСВ та комунікацій Farmacia SAAS. "Його метою є попередження, керівництво та сприяння змінам харчових звичок населення, аспект, в якому полягає проблема недоїдання в країні".