мальтит

Що таке цукрові спирти?

На відміну від назви, вони не належать до традиційного цукру та алкоголю. Це пояснюється тим, що цукрові спирти - це конгруентні спирти, що утворюються в результаті відновлення вуглеводів - процесу, при якому кисень видаляється із сполуки. Він виготовляється з матеріалів, які також можна знайти в природі, але їх також можна виготовити штучно.

Повільно поглинаючі вуглеводи також можуть бути включені в дієту для діабетика/ІЧ, оскільки вони повільно підвищують рівень цукру в крові. Ви можете додати прибл. вони містять вдвічі менше енергії, тому їх можуть споживати ті, хто хоче позбутися зайвої ваги. Ще однією великою перевагою є те, що бактерії в роті не є токсином, тому вони не пошкоджують зуби - їх можна знайти в багатьох паличках без цукру. Спеціально рекомендується для страв, де цукор також важливий для складання рецепта.

Хоча цукрові спирти мають багато переваг, вони мають великий ефект, оскільки вони можуть викликати діарею, крихти і набряклість у більших кількостях при більш чутливих. Вони більше не карамелізуються і мусять тягнутися до своїх копійок, щоб купити.

Найпоширеніші цукрові спирти

Найпопулярніші цукрові спирти включають сорбіт, маніт, еритрит, ксиліт та мальтит.

Сорбіт: один з найпоширеніших мікробів цукру, який також міститься у багатьох фруктах, які я також штучно виробляю, найчастіше із варення кукурудзи. Hőallo, тому його можна використовувати і для вовків, допомагає зберігати їжу м’якою, оскільки має значну здатність поглинати воду. Для його розщеплення не потрібен інсулін, але не рекомендується дієтам через високий вміст енергії.

Маніт: У водоростях і лишайниках, що зустрічаються в природі, я виробляю їх із фруктози для промислового використання. Він дуже повільно всмоктується в тонкому кишечнику, 20% виводиться у незміненому вигляді із сечею.

Еритріт: Зустрічається в природі, у фруктах і грибах, куплена в магазині форма виробляється ферментацією цукру. Він повністю всмоктується в товстій кишці, тому практично не має послаблюючої дії, на відміну від решти цукрового спирту. Його можна добре використовувати в харчовій промисловості, оскільки він збільшує термін придатності та свіжість м’ясних продуктів.

Ксиліт: Виробляю промислово з березових та кукурудзяних качанів та пресованого цукрового очерету. Лише чверть споживаного лімфатичного цукру всмоктується в товстій кишці, тому він може мати сильний проносний ефект. Бажано привчати організм, поступово збільшуючи кількість вживаного. Єдиний цукровий алкоголь, при якому вуглеводи повинні враховуватися діабетиками.

Мальтіт: цукрові спирти є одними з найсолодших, тому їх слід вживати менше, ніж у випадку з іншими. Його також можна знайти у формі сиропу, але це не слід вживати діабетикам через простий доданий цукор.