У звичайній поспіху ви часто не встигаєте готувати, і в такому випадку можуть стати в нагоді порошкоподібні супи, напівфабрикати в мішках, з яких можна за лічені хвилини чаклувати обід і вечерю.

супу

Однак, якщо ви є матір'ю, у вас справедливо виникає питання, чи не шкодите ви дитині цими продуктами, багатими натрієм, консервантами та іншими добавками. Щоб написати нашу статтю Хентер Ізабелла дієтолог надав допомогу.

Небезпечні сполуки в напівфабрикатах

Занадто багато солі

Якщо ви уважніше розглянете упаковку супового кубика, ви можете відразу помітити в списку інгредієнтів, що сіль стоїть на першому місці - отже, хлорид натрію становить основну частину продукту.

Відповідно до чинних професійних рекомендацій, щоденне вживання солі рекомендується дорослим верхня межа - 3-5 грам. Для порівняння, за статистикою, сьогодні в Угорщині ми споживаємо в середньому 14-18 грам солі на день. І значна частина цієї кількості надходить не від солі, що додається в їжу під час варіння, а від напівфабрикатів, які багато людей споживають щодня.

Надмірне вживання солі порушує водний баланс організму, може призвести до високого кров’яного тиску, збільшує ризик порушення кровообігу та інфаркту.

12 продуктів, у яких дуже багато солі - не давайте дитині

Транс-жирні кислоти/TFA

Окрім високого вмісту солі, також варто звернути увагу на гідровані рослинні жири: якщо у вас є трансжирні кислоти, слід уникати покупки продукту. Під час промислової переробки та гідрування рослинних олій утворюються ці небезпечні сполуки, регулярне споживання яких, внаслідок їх запальних, судинних та інших негативних ефектів, серед інших є значним фактором ризику для розвитку серцево-судинних захворювань. Кількість трансжирних кислот, прийнятих OÉTI, становить максимум 2 грами технологічної ТФК на 100 грамів харчового жиру.

Глутамат натрію

Як ви можете почути на відео нижче, Д-р Міклош Чішар За його словами, глутамат натрію зараз додають до численних напівфабрикатів або фаст-фудів. Це тому, що це створює серйозну гармонію смаку, не додаючи в їжу занадто багато інгредієнтів - тому продукт буде дешевшим у виробництві для виробника, але споживач отримуватиме менше поживних речовин. Однак добавка викликає залежність, і її надмірне споживання в кінцевому рахунку збільшує ризик розвитку захворювань на дефіцит. Ви можете дізнатись більше про добавку, яку також називають п’ятим смаком, у відео нижче.

Які проблеми зі здоров’ям вони можуть викликати у дітей?

- Порошкові супи та напівфабрикати відносяться до категорії зручних продуктів, вони насправді не допомагають виробити здорові, збалансовані та різноманітні харчові звички. У перспективі вони можуть зробити дієту одноманітною і бідною, - пояснює Хентер Ізабелла.

Це не випадково OÉTI також не рекомендує цього виключне використання напівфабрикатів у громадському харчуванні, оскільки вміст поживних речовин у них значно нижчий, ніж у свіжоприготовлених продуктах.