можуть

  • волоський горіх
  • алергія
  • алергенні продукти
  • тест на алергію
  • харчова алергія
  • скарга
  • причини
  • Здоров'я

Волоські горіхи мають сезон восени, тому всі із задоволенням їх їдять, а коли настає холодна погода, вони в основному є популярним інгредієнтом для тортів.

Він багатий вітаміном Е та омега-3 жирними кислотами та містить велику кількість мінералів. Однак, крім сприятливого впливу на здоров’я, споживання може також викликати неприємні симптоми у тих, хто чутливий до нього.

Симптоми алергії на горіхи

Він може розвинутися в будь-якому віці, і його симптоми можуть варіюватися від легких до небезпечних для життя. Симптоми можуть різнитися в залежності від людини, але навіть іноді для однієї і тієї ж людини.

Ви можете відчувати оніміння рота, свербіж шкіри, кропив'янку, набряк губ, обличчя, язика або горла, хрипи або утруднене дихання, біль у животі, діарея, нудота, блювота, запаморочення, непритомність. У важких випадках може розвинутися навіть небезпечна для життя анафілаксія, що вимагає негайної медичної допомоги. Страждаючим алергією на горіхи важливо знати, що алергенний білок може викликати алергічну реакцію при вдиханні або контакті зі шкірою.!

Алергія

- Вживання продуктів, що розщеплюють гістамін в організмі, може викликати скарги у тих, хто чутливий до нього: кропив'янка, набряк обличчя, почервоніння, чхання, закладеність носа. Це не справжня алергічна реакція, імунна система не бере участь у розвитку симптомів - вона описує суть процесу доктор. Редагувати Hidvégi гастроентеролог, лікар Будського алергологічного центру.

- Псевдоалергія насправді викликана зниженою активністю ферменту, що руйнує гістамін, в кишечнику, або викликає скарги в результаті споживання продуктів, що виділяють гістамін в організмі. Симптоми розвиваються через 30-60 хвилин після їжі. Вираженість симптомів також залежить від кількості споживаної їжі та кількості виділеного гістаміну. Це погіршує ситуацію, якщо у пацієнта низький рівень діаміноксидази або DAO, так що він не в змозі розщепити кількість вивільненого гістаміну, що перевищує норму. На додаток до горіхів, такі скарги можуть бути викликані, зокрема, споживанням копченостей, сирів та деяких спиртів.

Перехресна алергія

Причину перехресної алергії слід шукати в структурній подібності білків. Якщо різниця між структурами двох алергенних білків настільки мала, що організм не може їх точно розрізнити, він реагує захистом від обох речовин.

Таким чином, крім горіхів, вживання фундука, мигдалю, яблук, вишень, абрикосів, груш, слив, вишень, персиків, картоплі, ківі та авокадо може викликати симптоми у людей, які страждають алергією на пилок берези. Якщо хтось страждає на респіраторну алергію, а також дряпає горло, пече, поколює, свербить під час вживання певних продуктів, бажано виключити перехресну алергію.

Комплексне обстеження

Часто буває важко точно визначити, що викликає скарги, пов’язані з прийомом їжі. У разі перехресної алергії може також бути так, що якщо пацієнт підозрює більш проблемні продукти - навіть знаючи типову діаграму перехресних алергій - вони можуть застосовувати дієтичні обмеження навіть до продуктів, які не викликають у них симптомів. Замість зайвих дієтичних обмежень рекомендується дослідити, що спричиняє скарги - зателефонуйте доктору. Редагувати Hidvégi.

- Це також важливо, оскільки у випадку справжньої алергії слід повністю уникати певної їжі. У разі алергії прийом ферменту DAO у формі таблеток може допомогти запобігти появі неприємних симптомів, але тут також роль дієти з низьким вмістом гістаміну є основною.