Як зробити свій вечір чи вихідні приємнішими? Наприклад, хороша їжа. Надихайтеся рекомендаціями, складеними Пітером Слачкою, членом десятки найкращих шеф-кухарів за 2018 рік за версією експертів-оцінювачів Бедекра-Гурмана у Словаччині.
Перш ніж відкрити власний бізнес, Петро Слачка п'ять років прослужив за кордоном. Він готував страви в Австралії, в Баден-Бадені, Німеччина, або у Відні.
Сьогодні він є шеф-кухарем та співвласником удостоєного нагород ресторану та бістро "Бароза" у братиславській "Петржалці". На премії гурмана-2018 він потрапив на восьме місце у рейтингу найкращих шеф-кухарів 20 гурманів.
Петро Слачка, шеф-кухар та співвласник ресторану та бістро Baroza. Фото: архів Барози
До своєї гастроселекції він включав лише ті компанії, до яких він любить ходити, і завжди залишався задоволений ними. Якщо вам подобається, перегляньте перелік перевірених ресторанів із коротким обґрунтуванням.
Ми рекомендуємо:
Ясай
Сучасний азіатський бар у самому центрі Братислави, дуже свіжий, смачний та з відкритою кухнею. Команда навколо шеф-кухаря Томаша Лиси пропонує чудові страви, переріз суші та японську кухню загалом.
Ресторан Liviano
Дуже прогресивна, приємна та сезонна кухня в Петржалці, Братислава. Шеф-кухар Мартін Міклошик трохи в тіні, я думаю, це неправильно. Для мене це одна з найкращих кухонь Словаччини.
Зерносховище біля Людвіка
Більш проста концепція біля Нітри, вони виготовляють все самі і приносять справді гарну кухню. Крім того, він доступний для всіх, хто любить домашню їжу. Ще одним плюсом є красиве та тихе сільське середовище на місці колишнього зерносховища в селі Баб.