Ільді Пакс - модель від Дунасердахелі, яка живе в Каннах і веде кулінарний блог.
"Ми запустили кухню CannElles з французькою дівчиною більше двох років тому. Ми думали, що поєднання наших успадкованих гастрономічних традицій зі здоровим харчуванням дасть щось хороше. У блозі будуть рецепти трьома мовами, французькою, угорською та італійською. Моя дівчина є натураліст. і саме він надає рецепти коротких рекомендацій щодо здоров’я. Ми не віримо в дієти. Ми віримо, що якщо ми звернемо увагу на кількість і якість, наш організм подякує за це. Мета - показати, що це не так так важко жити здорово. Вам може знадобитися більше грошей, але достатньо меншої кількості їжі. Зараз ми працюємо над публікацією рецептів у багатомовній кулінарній книзі ".
29 вересня 2015 р.
Тірамісу без глютену та лактози
Інгредієнти на 6 склянок
3 яйця
8 дкг кокосового цукру
25 дкг кокосового молока + вершки
2 чайні ложки ванільного порошку
2 чашки кави
12 сарацинських печива
http://cannelleskitchen.blogspot.fr/2015/03/szaracen-keksz.html?m=1
Какао порошок
Напередодні ввечері поставте кокосове молоко в холодильник, щоб добре відокремити вершки від молока. Принесіть 2 чашки кави, потім перелийте в глибоку тарілку і остудіть. Перемішайте жовток із цукром до піни, відокремте кокосове молоко від його вершків у дві окремі миски. Віночком змішайте кокосовий крем з ваніліном і ретельно перемішайте з яйцями. Для дорослої версії занурте сараценове печиво у каву, а потім покладіть одне в дно наших склянок. На нього може вийти крем, потім ще печиво, і ми заливаємо його кремом! Для дитячої версії занурте печиво в кокосове молоко і подайте як попередній варіант. Ми поміщаємо їхні тірамісу в холодильник принаймні на 4 години, або навіть можемо зробити їх напередодні. Подавати з какао або тертим шоколадом (також для ласунів).
Коментарі натуропата:
Десерт, що вживається в кінці їжі, призводить до менших коливань глікемії.