Не думаю, що є багато людей, які не люблять шоколад. І цей пиріг насичений шоколадом. Шоколадна випічка, шоколадний крем і багато шоколадних начинок як вінець. Якщо у вас є любовне горе або ви просто не почуваєтесь добре, я рекомендую хороший великий шматочок цього торта. Перевантаження ендорфіном буде гарантоване, і від смутку не залишиться й сліду. Але звичайно, навіть без смутку це повністю дозволено. J Спробуйте, це буде великим успіхом у сім’ї, за мить воно закінчиться до останньої крихти.
Повний шоколадний торт з полуницею
Інгредієнти:
Бісквіт:
- 200 мл молока
- 120 г чистого вершкового масла
- 200 г цукру
- 15 г ванільного цукру
- 2 яйця
- 80 мл сметани
- 180 г борошна
- 80 г какао-порошку
- 2 шт. Розпушувача
- боїться солі
- 1 апельсинова терта цедра
Крем:
- 2,5 дл збитих вершків
- 80 г вершкового масла (не менше 82%)
- 1 пачка шоколадного пудингу
- 100 г чорного шоколаду
- 3 ст. Ложки какао-порошку
- 3 дл молока
Шоколадна заправка:
- 2 дл збитих вершків
- 100 г чорного шоколаду
- 2 ст. Ложки какао-порошку
- 80 г вершкового масла (не менше 82%)
Прикраса:
- 80 г смаженого арахісу
- 80 г шоколадної плитки
- Пара очей полуниця
- листя м’яти, можливо, їстівні квіти
Підготовка:
Збийте цукор з м’яким вершковим маслом за допомогою робота. Спінившись, додайте яйця і також працюйте з ними. Потім ви можете включити інші інгредієнти у сметану, борошно, какао-порошок, розпушувач, апельсинову цедру та сіль. Їх також ретельно перемішують на повільній швидкості. І нарешті, ми додаємо молоко кількома порціями. Ви можете розкласти 2 шматки 18-сантиметрових форм для випічки і при температурі 180 ° С приблизно. Випікати за 20 хвилин.
Поки бісквіт випікається, ми можемо приготувати крем. Змішайте порошок заварного крему та какао-порошку, поки він не стане грудочкою, з молоком, а потім готуйте його до твердих вершків. Як тільки ми знімаємо його з вогню, додаємо нарізаний кубиками шоколад. Коли вже не буде занадто гаряче, перемішайте масло за допомогою робота. Потім його охолоджують до кімнатної температури. До цього часу збийте збиті вершки до гарного твердого, а коли наш крем охолоне, обережно перемішайте його. Зберігати в холодильнику до використання.
За цей час бісквіт випікають і дають йому охолонути до кімнатної температури.
Ми робимо наш шоколадний соус. Нам доведеться працювати над дуже маленькою оцінкою. Вилийте збиті вершки в невеликий чайник. Додайте нарізаний кубиками шоколад, какао-порошок і масло. Перемішуйте, поки наш крем не стане блискучим. Потім вийміть і дайте охолонути теплою.
Поки шоколадний соус охолоджується, ми складаємо наш торт. Бісквіти розрізаємо горизонтально навпіл і змащуємо кожен кремом, нарощуючи наш торт. Покрийте зовні зовнішнім кремом. Це сільський торт, вам не потрібно буде дуже точно розгладжувати крем на зовнішній стороні торта. Заморозьте на півгодини в холодильнику. Потім зверху залити шоколадним соусом.
Залишимо трохи шоколадного соусу і зануримо в нього нашу полуницю, а потім вдавлюємо його до фундука або шоколадної решітки. Це прикрасить верх нашого торта. На нього також можна покласти листя м’яти та їстівні квіти.
Ми готові до всього цього шоколадного торта, ви можете нарізати скибочки.