У другій частині шоу Fit kucyňa Віктор Вінче підготує хрусткі курячі грудки, присмачені каррі та кокосом. Для цього підготуйте локшину з кабачків.
Сировина для чотирьох осіб:
600 г курячої грудки
2- 3 кабачка
1 яєчний білок
кокосового горіха
каррі
гранульований часник
інші спеції
10 г кокосового жиру
Підхід:
Приготування м'яса:
Миємо курячі грудки, видаляємо їх оболонки, сухожилля та непотрібний жир. М’ясо ми не солимо. Грудку розрізаємо вздовж на дві половини. Покладіть яєчний білок на одну тарілку (жовток у цьому рецепті ми використовувати не будемо), додайте трохи солі, а на іншу тарілку покладіть кокос, каррі та гранульований часник. Змішайте цю суміш. Скибочки м’яса обертаємо спочатку білим кольором, потім обгортковою сумішшю і викладаємо на деко, який, проте, попередньо застелений папером для випічки. Випікання в розігрітій духовці 20 - 25 хвилин при 200 градусах, але через 10 хвилин перевертаємо скибочки м’яса на іншу сторону.
Підготовка вкладення:
Кабачки миємо, відрізаємо від нього кінець і трохи розрізаємо посередині, потім робимо локшину скребком для коренеплодів. На розігріту сковороду покладіть кокосовий жир, додайте нарізаний скибочками часник і обсмажте його. Потім додайте локшину з кабачків, тушкуйте 10 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не втратять об’єм. Під час приготування ми можемо скуштувати локшину (сіль, чилі, спеції та кунжут).
Ця страва також підходить для дієтичного харчування! Курячі грудки мають менше жиру і є джерелом якісного білка, цукіні здорові і містять у сім разів менше калорій, ніж макарони без яєць.
Смачного!